烤箱美食~抹茶草莓曲奇餅乾 巨好吃！

烤箱美食~抹茶草莓曲奇餅乾 巨好吃！

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今天做了抹茶草莓曲奇餅乾，曲奇抹茶味濃郁，酥脆掉渣，搭配酸甜的草莓顆粒，吃起來剛剛好，真的太好吃了！

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配方：

草莓味：

黃油：50g

糖粉：25g

全蛋液：20g

低筋麵粉：105g

紅絲絨液適量

草莓碎：15g

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抹茶味：

黃油：50g

糖粉25g

全蛋液20g

低筋麵粉：100g

抹茶粉：5g

做法：

1、製作草莓味曲奇，黃油軟化加入糖粉打發至蓬鬆發白，加入蛋液，打發均勻，篩入低筋麵粉和少許紅絲絨液拌勻，加入草莓碎拌勻 整理成圓柱形，包油紙，放入冰箱冷凍

2、製作抹茶味曲奇，黃油軟化加入糖粉打發至蓬鬆發白，加入蛋液，打發均勻，篩入低筋麵粉和抹茶粉拌勻

3、將抹茶味麵糰擀成3毫米厚度的長方形，放入冷凍過的草莓味曲奇，包起來，用刮刀協助收緊，放入冰箱冷凍20分鐘

4、切成3毫米左右的薄片，放入烤盤中

5、烤箱預熱，上下管170度中層烤25分鐘，烤至第8分鐘時蓋錫紙

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