被誇爆了❗️巨好吃的杏仁紅豆酥，這配方絕了

被誇爆了❗️巨好吃的杏仁紅豆酥，這配方絕了

🌿🌿做了經典杏仁紅豆酥，家人說比月餅還好吃！皮酥掉渣奶香濃郁，加上自製的紅豆餡甜而不膩，一口淪陷好吃到轉圈💃🏻💃🏻大人孩子都喜歡，一定要試試吖

.

.

.

👉🏻免打發簡單零難度有手就會，比月餅好做。新手也能一次成功，快安排起來吧！

🔸食材：（配方可做10個）

⊳酥皮：黃油100g | 奶油奶酪20g | 糖粉或細砂糖30g | 鹽1g | 糕點用低筋小麥粉140g | 奶粉15g | 刷面蛋黃一個 | 杏仁片適量

⊳餡料：自製紅豆餡250g（干紅豆200g 紅糖或白砂糖32g～50g 黃油40g 奶粉24g）

🔸做法：

1️⃣準備好食材，紅豆餡是早一天泡好紅豆，隔天加適量水按煮飯鍵煮熟.倒入不粘鍋加紅糖、奶粉、黃油壓拌混合勻，先大火不停翻拌收干水分，再轉中小火炒至抱團，晾涼備用

2️⃣再來做酥皮，黃油和奶油奶酪軟化，加入糖粉、鹽壓拌攪打勻，不用打發，篩入金龍魚糕點用低筋小麥粉，加入奶粉，切拌勻按壓成團

3️⃣豆沙餡分成25克一個，酥皮麵糰分成30克一個分別揉圓.酥皮壓扁包入豆沙餡，收攏滾圓.全部做完後冷凍二十分鐘，取出表面刷蛋黃液，再裹滿杏仁片

4️⃣放入預熱好的烤箱，上下火170℃烘烤30分鐘，表面上色金黃取出，晾涼再取動⚠️烘烤溫度和時間需按自家烤箱溫差靈活調節 🌈烤好的杏仁酥香迷糊了，酥脆的杏仁片和奶香酥皮還有香甜紅豆餡的搭配，一口下去絕了！

.

.

==============================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================