🔥🔥杏鮑菇終極做法❗❗軟滑下飯比肉香，米飯又遭殃了❗❗❗

🔥🔥杏鮑菇終極做法❗❗軟滑下飯比肉香，米飯又遭殃了❗❗❗

杏鮑菇可以熱炒也可以涼拌，用它搭配木耳、胡蘿蔔和尖椒，成品酸甜適口、微辣微咸、紅油明亮、色彩繽紛，尤其拌米飯特別香！

💕💕💕💕🌿🌿🌿🌿🥕🥕🥕🥕

【余香杏鮑菇】

所需食材：杏鮑菇2個約500克 黑木耳8克 胡蘿蔔1/2根 尖椒1個 姜1片 大蒜2瓣 郫縣豆瓣醬1湯匙 食用油適量

調味汁：玉米澱粉1湯匙 鹽少許 生抽2湯匙 糖3湯匙 醋4湯匙 清水5湯匙 蘑菇粉少許

烹飪步驟：

1.杏鮑菇切成小條，黑木泡發洗凈切絲，胡蘿蔔和尖椒同樣切成絲。

2.姜切碎，調味汁食材攪拌均勻備用。

3.起油鍋炒香薑末，再加入豆瓣醬炒出紅油。

4.接著放入杏鮑菇小火來回翻炒，直到炒出水分變軟。

5.再把木耳和胡蘿蔔放進去，改大火翻炒2-3分鐘至木耳出現噼啪的響聲。

6.再將尖椒絲放進去翻炒變軟，最後淋入調味汁翻炒均勻關火即可。

小貼士：

杏鮑菇的水分要用小火慢慢煸出來，調味汁里的玉米澱粉、生抽、糖、醋和水按照1:2:3:4:5的比例調配。因為郫縣豆瓣醬有限度，調味汁里的鹽少加一點即可。 @吃貨薯 @吃不飽同學 @薯隊長 @生活薯