5. 等到玉米烙底部凝固後，翻面，正面再加熱2分鐘即可，出鍋後，切塊即可食用。
小貼士：
愛吃甜的可以表面再撒點糖，喜歡奇特的撒些番茄醬或是巧克力醬也是可以滴。
梅乾菜餡餅
以下是8個小餅的分量
材料：
餅皮：普通麵粉 250g 溫水 130g 酵母 2小匙 糖 2小匙
餡料：梅乾菜 50g 榨菜 40g 生抽 1大匙 油 1大匙
做法：
1. 乾梅乾菜用水浸泡20分鐘泡軟，擠掉水分，切碎。榨菜切碎，與梅乾菜碎，2小匙糖，1大匙生抽，1大匙油拌勻。將拌好的餡放入鍋中炒香待用。
2. 將餅皮中的所有材料混合揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜或濕布醒半小時，冷天就要放到溫暖的地方發酵。或者頭一天晚上和好面，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，第二天拿出直接用。
3. 將發酵好的麵糰搓成圓柱，切成8等分。取一份壓扁，擀成薄餅，放入1大匙餡料。
4. 像包包子一樣捏褶封口，壓扁，再擀成比較薄的餅，不要怕擀漏了，麵皮微微透著餡料最好吃。
5. 放入抹了少許油的平底鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
（如果喜歡，可以在擀好的餅上，用手抹一點水，然後沾些熟芝麻，然後再烙餅~）
羅漢豆皮卷
材料：
筍100克，冬菇100克，紅蘿蔔100克，黑木耳100克，豆皮3張，上湯300克，鹽，胡椒粉，香油適量，素蚝油50克，澱粉少許
做法：
1. 將筍、冬菇、紅蘿蔔、黑木耳等切絲後，起鍋將加入上湯煸炒，再以鹽，胡椒粉和香油調味勾芡拌在一起備用。
2. 豆腐皮切成正方形把料1包在裡面備用。
3. 把2用油中火煎至兩面金黃色放碟。
4. 再用上湯加入素蚝油調味勾芡，淋在擺放好的豆腐皮卷上便成。
烤地瓜干
材料：
新鮮地瓜
做法：
新鮮地瓜去兩頭，切均勻薄片，用廚房紙巾吸去水分，撒上少許糖，放入微波爐高火4分鐘即可出爐。
【地瓜的好處】：
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
烤栗子
材料：
白糖、栗子。
做法：
1、板栗洗凈，瀝干水分，用利刀在板栗上開個口子（注意：一定不要切到栗子肉）。
2、烤箱220度預熱5分鐘，白糖加水調化。
3、烤盤鋪上錫紙，把板栗逐個放上去，烤二十五分後，將調好的蜜糖水刷在裂開口的板栗上再烤上五分鐘左右，將栗子翻個身再烤五分鐘即可。
素鍋貼
材料：精麵粉1000克、麵粉100克、薺菜2500克、五香豆腐乾16塊、冬筍500克、水發冬菇300克、醬油200克、精鹽10克、白糖50克、濕澱粉300克、芝麻油800克、味精適量
做法：
1、將冬筍和豆腐乾下開水鍋中燙過，同冬菇均切成綠豆大的丁；薺菜擇洗乾淨，放沸水鍋中略燙一下，撈出控凈水份，剁碎。
2、鍋置旺火上，加芝麻油200克燒熱，下豆腐乾、冬筍丁、冬菇丁煸炒，加醬油、白糖和清水2000克燒開，用濕澱粉勾濃芡，淋入芝麻油150克，加味精拌勻，盛入盤中冷卻，再加入薺菜、芝麻油250克拌勻成餡料。
3、盆內加麵粉、沸水300克燙拌均勻，再加入冷水150克揉透，摘成80個面劑，逐個擀成直徑約5厘米的圓皮，每個包入餡料，收口折捏20道花紋，捏成月牙形餃子生坯。
4、餃子生坯排放在熱平鍋內，餃子之間要留有間隙，淋入芝麻油50克；把麵粉用清水調稀，澆在鍋內，蓋上蓋，用旺火燒至鍋內吱吱響、蒸氣四溢時，揭開鍋蓋，起餃子鬆動，再淋入芝麻油50克，蓋好蓋，煎熟即成。
備註：
1、餃子生坯入鍋煎制時，中間要用鏟子鏟起一次，以免粘鍋。
2、第二次淋芝麻油煎制時不宜用旺火，以免底面焦糊。
星小葵 • 240次觀看
巧廚娘 • 840次觀看
穆凡岩 • 340次觀看
