家庭版紅燒肉 肥而不膩

今天給大家分享超級簡單又下飯的家庭版紅燒肉 肥而不膩

下飯之神🔥一口肉一口米飯 回味無窮‼️

吃肉真的太太太滿足啦 冬天的幸福感油然而生~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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🍃食材🍃: 五花肉 ，蔥姜蒜 ，冰糖 ，八角，桂皮

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👇🏻詳細做法👇🏻

✨五花肉放料酒、蔥姜焯水，反覆沖洗乾淨瀝水，倒入鍋里煸炒出油(鍋里不用放油)盛出備用✨

✨鍋里少油放入冰糖，小火炒出糖色倒入五花肉上色，➕一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽(喜歡顏色鮮艷的就放半勺，喜歡顏色深一點可以放整一勺)，翻炒均勻✨

✨加入開水漫過食材，加入蔥姜蒜、八角桂皮，小火燉50分鐘左右，最後收汁即可✨

🌈🌈🌈

小貼士(炒糖色跟收汁很重要哦 炒糖色的時候一定要小火 冰糖溶化成液體以後再倒入肉 收汁的時候記得翻炒一下 不然容易糊哦)