大腦最愛的4種魚，建議多給孩子吃，有助成長發育，增強記憶力，學習更進步

作為媽媽，我們都希望自家的孩子聰明又健康，其實孩子是否聰明，除了和基因有關，還和後天大腦發育也有關喲！ 想要補腦，可以多吃魚類，魚類富含DHA，DHA被稱為「腦黃金」，能夠促進大腦發育，給大腦充電，讓記憶力蹭蹭長。 分享大腦喜歡的4種魚做法，堅持給孩子吃，補充大腦所需的DHA，長腦子記性好，越吃越機靈！

1、清蒸鱸魚

.

鱸魚肉質鮮美，而且刺兒少，富含高蛋白，超級適合給孩子吃。 像我這樣切塊吃，比蒸一整條更入味，大人小孩都愛吃，愛吃鱸魚的快衝呀！

【食材】

鱸魚、薑片、蔥花

【做法】

1️⃣鱸魚洗凈切塊，放入薑片、適量料酒，腌制5分鐘，水開上鍋蒸8分鐘，拿掉薑片，倒掉水分； 2️⃣調個醬汁：碗中加入1勺生抽、2勺蒸魚豉油、少許熱水，拌勻； 3️⃣鱸魚中倒入醬汁，加入蔥花，淋上熱油即可。

***

2、蒜香黑魚片

.

最近解鎖了一道魚片的新吃法——蒜香魚片。 魚片蒜香濃郁、滑嫩入味，真的無敵好吃，超級下飯，關鍵做法也特別簡單啊，快給孩子安排上吧。

【食材】

黑魚片、蒜末、小米辣、香菜

【做法】

1️⃣鍋中水開，放入魚片，燙30秒，撈出瀝干水分，鍋中油熱，爆香蒜末、小米辣； 2️⃣加入1勺生抽、蚝油、適量鹽、白糖，翻炒均勻，放入魚片炒勻，撒入香菜即可出鍋。

***

3、紅燒草魚

.

草魚這麼做，真的百吃不厭，魚肉鮮嫩，香辣美味，一點兒也不腥。我家孩子一個人吃了大半條，比外面做的還好吃。

【食材】

草魚、小米辣、姜蒜、蔥

【做法】

1️⃣草魚洗凈，背後切開（如圖），加料酒、鹽、薑片，全身抹勻，腌制30分鐘； 2️⃣鍋中油熱，放入草魚，中小火煎至兩面金黃，放入姜、蒜、小米辣，爆香； 3️⃣加入2勺生抽、1勺蚝油、4勺白酒，倒入半碗水，蓋上蓋子，燜至湯汁濃稠，出鍋前撒上蔥花即可。

***

4、番茄巴沙魚

.

之前在飯店吃過幾次番茄巴沙魚，一直念念不忘的，現在終於自己在家復刻上啦。 沒刺的魚吃起來真的太爽了，超級適合孩子吃，加了番茄，酸甜開胃，孩子也愛吃。 濃郁的番茄湯底搭配滑嫩的巴沙魚，兩個字，鮮美！做法簡單，家裡的孩子不愛吃飯的，趕緊安排上吧。

【食材】

巴沙魚、番茄、蔥蒜

【做法】

1️⃣把巴沙魚切塊，加入1勺料酒、1勺澱粉、黑胡椒粉、半勺鹽，抓勻腌制20分鐘； 2️⃣鍋中油熱，炒香蔥蒜，加入番茄塊，翻炒至軟爛出汁（小火翻炒，加一勺鹽會很快出汁哦）； 3️⃣加入1勺番茄醬、1勺生抽、1勺蚝油、少許清水，加入巴沙魚塊，燜煮五分鐘，出鍋前撒蔥花即可開吃。

=================================