虎乳靈芝屬真菌科，人稱貴價茯苓，對補肺益氣、止咳平喘、支氣管炎好有療效。其藥性溫和，又無苦味，小孩亦易入口，日常飲用可預防傷風感冒咳嗽，增強抵抗力，但發病期間免飲。
食材 （3-4人） 1小時以上
食材
唐排骨或豬尾骨或瘦肉 適量
虎乳靈芝 3錢
南北杏 3錢
扁豆、眉豆、生薏米 各適量 (日常配乾白合、雪耳亦可)
水6碗
1排骨可預先用少許鹽醃數小時，用時先出水及沖淨。其他材料稍浸洗淨。材料放入鍋內加水，大火滾起再滾15分鐘，收小火煲1小時15分鐘，大概剩餘3碗飲用。有需要可以鹽調味。
2虎乳靈芝可到藥材店購買，大概$50一両，可分3次用。日常飲用亦可配其他材料，今次加入些豆類只是順道祛濕。
【四神排骨湯】
【四神】指的是「淮山」、「芡實」、「蓮子」、「茯苓」 。在季節交替及濕氣重時最適合來個一碗，不但可以增強免疫力，也對過敏有保健功効喔^_^
食材 （3-4人） 1小時內
食材
排骨(小排)600g
四神1付
薑片5片
海鹽適量
米酒1大匙
1準備食材(茯苓改成百果)，排骨要先汆燙過。
2排骨烹煮時間較長(約40分鐘),所以先將薑片及排骨做燉煮。
3四神先用水清洗過(去雜質),再加入到鍋中煮20分鐘。
4起鍋前，加入海鹽及1大匙米酒提香。
5市面上的四神湯都會加豬腸，豬肚，不敢吃的內臟的人,可以用排骨替代。
【蓮藕排骨湯】鮮甜湯頭喝一口難忘懷
蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養生湯，它還具有生津、散瘀、開胃止瀉等諸多功效。
趁蓮藕產季馬上買回來煮，完成後的湯頭還真的鮮甜到我喝一口就愛上了！
食材 （1-2人） 1小時內
食材
蓮藕中段1節
小排骨300g
乾貨魷魚20g(不需要先泡水
蒜頭20g(約4~6粒)
蔥1根
水1000ml
炸魷魚用的油100ml
鹽巴1/2小匙
胡椒粉1/4匙
米酒1/2匙
1排骨先川燙後撈起備用、蓮藕削皮洗淨切薄片、蔥切段、蒜剝皮(不用拍爛或切碎，要完整的)、魷魚用剪刀剪成條狀備用。
2另起一鍋1000ml的水，水滾後先下蓮藕
3煮滾後再下排骨，水滾後轉小火關蓋。
4這時來準備炸魷魚，取一個小鍋子(我用12cm鍋)，倒進100ml的沙拉油後開中小火，等油溫達180度時，下魷魚炸個10~15秒即馬上撈起加入蓮藕排骨湯裡，小心別炸焦了，變金黃色就可以撈起。(這邊因為時間太匆促了來不及拍照) 然後把魷魚加進湯裡，關蓋持續以小火煮30分鐘。
530分鐘後把蒜頭加進去，關蓋再以小火煮10分鐘。時間到就加蔥段和調味料就完成囉！
6喝一口看看這令人難以忘懷的鮮甜滋味，阿基師的蓮藕排骨湯就完成啦。
【冬瓜薏米排骨湯】
天氣熱，又焗又濕，飲多了凍飲，要消暑去濕，最好不過煲冬瓜湯。
放工沒時間，最好煲這個湯水，個幾鐘便成。
食材 （3-4人） 1小時內
食材
冬瓜1斤半
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