只需香蕉和大米，簡單幾步，教你做出味道豐富又營養的家常甜點~

米布丁這些年來成為了一種深受喜愛的家常甜點。很容易搞到手的原料和製作的方便使它近些年來開始重新受到了人們的寵愛。大多數米布丁都會用到雞蛋，在熱的時候食用味道最好。和許多受歡迎的甜點一樣，米布丁有著悠久的歷史。多數食品歷史學家認為它起源於中東，一開始它是一種用幾種不同的穀物做出來的粥。中國人和印度人使用在東方生產的米作為原料創造出了這種食品。西方中世紀的烹調書就已經有了它的身影，和很多的布丁和流質食物一樣，當時它經常是供應給病人和殘疾人，羅馬人就只把它當作藥來用。不過在英國，莎士比亞時代米布丁就已經成了流行的餐後甜點。

香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為「快樂水果」，在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果，幫人創造開心。而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為「智慧之果」，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。

那麼今天就來教大家做一道十分適合小寶寶吃的——香蕉米布丁，吃起來口感細膩，味道豐富又營養，小寶寶最喜歡了。

大米50克

香蕉1根

雞蛋1個

牛奶150毫升

1、首先倒入碗中，清洗乾淨。

2、將洗好的大米倒入鍋中，再加入適量的清水，煮至黏稠後撈出。

3、等到稍微晾涼後，將米糊倒入料理機內，再加入牛奶攪打至細膩。

4、準備一個碗，碗中打一個雞蛋，用筷子攪散。

5、然後倒入攪打好的米糊，將雞蛋和米糊攪拌均勻。（此時米糊的溫度不要太燙）

6、將準備好的香蕉去皮，切成小塊。（香蕉的天然味道就比較甜，所以就不用再加糖了）

7、把切好的香蕉塊全部放入模具中。（沒有模具準備一個耐高溫的小碗也行）

8、接著倒入攪拌好的米糊，沒過香蕉塊，8分滿即可。（如果倒得太滿了，等蒸好後容易溢出來。）

9、模具上蓋上耐高溫的保鮮膜，在保鮮膜四周紮上小孔。（如果家裡沒有耐高溫保鮮膜，就蓋一個小盤子吧！主要是為了防止水汽進入，影響口感。）

10、開中大火，將香蕉米布丁放入蒸鍋中，蒸25分鐘左右，熟透後就可以取出來了

11、去掉保鮮膜，表面再加點香蕉片和藍莓，豐富下口感。

好了，我們的香蕉米布丁就做好了，吃起來口感細膩，味道豐富又營養，是小寶寶的最愛了。