💜homemade｜口感綿密 低卡無油芋泥酸奶磅蛋糕‼️😋

2023-10-03     盛學瀅     反饋

homemade｜口感綿密 低卡無油芋泥酸奶磅蛋糕

家裡剛好有芋泥就忍不住做了這款芋泥酸奶磅蛋糕

減脂期也想吃蛋糕的請務必試一下這麼做 因為真的太贊了❗️裂牆推薦❗️ 水浴法烤完口感是濕軟綿密的一點都不幹噎 全程無油低糖，一口氣吃完一整條都毫無負擔~~

🧊冷藏一晚更好吃噢~~芋泥腦袋沖❗️ .

📝｜準備食材｜（模具：長21*寬8*高5cm）

🔹芋泥部分：

芋頭100g

- 紫薯20g

- 牛奶30-40ml（根據濃稠度慢慢加）

- 代糖5g（可根據情況調節）

🔸酸奶蛋糕部分：

- 無糖濃稠酸奶75g

- 雞蛋1顆

- 代糖10g

- 低筋麵粉30g

- 檸檬汁 適量

.

👉🏻｜做法步驟｜

❶芋頭+紫薯蒸熟，加入牛奶和代糖碾壓成泥，鋪在墊好油紙的模具里壓緊實備用

❷蛋黃+酸奶拌勻，篩入低粉拌勻，蛋白+檸檬汁+代糖打發至濕性大彎勾，分兩次和蛋黃糊翻拌均勻，倒入鋪好芋泥的模具里，再將模具放入更大的模具里加入熱水

❸烤箱預熱150度，用水浴法烤35分鐘 大功告成

👏🏻切塊享用吧~~直接吃雖然也不錯，但還是更推薦🧊冷藏~ . 切面真的好治癒，吃之前額外淋一些酸奶更有儀式感 做早餐或是下午茶都是不錯的選擇~~喜歡💕

#減肥減脂吃這些 #在家做甜品 #低卡甜品 #芋泥控 #下午茶

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