連做一個月了‼️都不會膩‼️

2023-10-03     燕悅美     反饋

連做一個月了!吃得太快 了!

姐妹們,別說你們了,連我自己都不相信這小東西已經連續做了1個月了‼️每個星期都在做‼️全家都愛吃,根本來不及做‼️ 這次我創新了,成品得到了朋友的強烈好評!‼️原因是加了兩樣關鍵的食材:西藍花和香菜‼️ 當然如果不愛吃的姐妹,可以不放~但是我會覺得好可惜~

🌈🌈原料: 玉米面300g，普通麵粉300g，黃豆面50g，奶粉20g， 小蘇打3g，鹽10g( 可以用椒鹽代替部分,更有味 兒)，酵母6g，菠菜1把，胡蘿蔔2根，西藍花半朵( 只需要頭部的花)，香菜1小把( 愛吃的可以多放) ，雞蛋1個,水量根據麵糰乾濕酌情添加

🌈🌈步驟:

1）鍋里放點油和鹽,將菠菜焯水一分鐘撈出,稍擰一下切成段

2）西藍花洗乾淨後將花的部分切碎,胡蘿蔔切 碎,香菜切斷

3）所有粉類混合後,加入小蘇打、鹽和酵母,拌勻後打入雞蛋和準備好的蔬菜,開始揉面。根據 麵糰情況酌情加水,直到將以上材料揉成團

4）放入盆中,蓋上蓋子進行發酵,直到麵糰變成 1.5倍大左右

5）稍稍排氣進行分割,我分了75g一個,一共18 個,滾圓整形,放入蒸籠

6）蒸鍋里放點熱水,蒸籠蓋上蓋子醒發15分鐘

7）冷水上鍋蒸18分鐘,燜3分鐘出鍋

注意

🌈香菜是亮點,西蘭花能讓麵糰鬆軟細膩,不愛吃的姐妹可以看我之前寫的其他版本教程

🌈黃豆面和奶粉沒有就用普通麵粉或玉米面代替

🌈菠菜焯水後不用擠太干,這樣後期就不用加水了!額外的水千萬不要隨便加

🌈小蘇打可以讓蔬菜保持顏色,沒有就不加,別糾結

🌈加了香菜,那真的是點睛之筆啊,後勁真的有 點上頭,下次我還要再多加點

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