教你一次學會28種冰棍做法，這個夏天爽啦。

「老師們親手嘗試做冰棍，涼爽一夏吧！」

又到了吃冰棍，爽歪歪的季節啦！雖然外面賣的冰品看上去很誘人，可各種添加劑總讓人有些不放心，既然都放暑假了，老師們為什麼不親手在家做冰棍，既可以選擇自己喜歡的食材又可以玩多種不一樣的花樣。

今天小編給大家重磅推出網友@是_煩的28種冰棍做法，28種！！除了常見的巧克力、抹茶、水果等口味，還有非常獨特驚喜的焦糖海鹽口味、蔓越莓青檸乳酪口味、甚至楓糖培根口味！等等等等！快挑選你喜歡的口味做起來吧！

－夏日冰棍－

我理解中的冰棒是不含蛋黃，不含牛奶，淡奶油等奶製品的，任何水果都可以做冰棒；而雪糕則是包含了蛋黃和奶製品的。無論是冰棒還是雪糕，有很多組合，很多口味，慢慢玩吧。

－巧克力脆皮草莓雪糕－

－做法－

1個蛋黃+20g細砂糖+香草精少許攪拌至發白

100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入

回爐上加熱至粘稠狀，用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火。加熱期間需要用刮刀不停攪拌，完成後過篩冷卻

100ml淡奶油稍微打發後，加入步驟3中混合均勻，加入自製的草莓醬適量，稍微混合，倒入裱花袋中，擠入模具中冷凍

好時脆皮巧克力醬倒入杯中，雪糕脫模後蘸醬，撒上凍乾草莓丁，完成！

－荔枝冰棒－

－做法－

荔枝肉+少許檸檬汁直接用攪拌機攪成泥，過篩一次，直接倒入模具中冷凍～（可加點紅醋栗or覆盆子增加色彩）

－香蕉巧克力雪糕－

－做法－

2個蛋黃+40g細砂糖+香草精少許攪拌至發白

100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入

回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成後過篩冷卻

一份加入200g香蕉泥，香蕉攪的時候適當加入檸檬汁，以防止變色，攪拌均勻

100ml淡奶油稍微打發後，加入步驟3中混合均勻

30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化後倒入另一份蛋奶醬中，攪拌均勻，50ml淡奶油稍微打發與之混合

將做好的雪糕糊分別裝入裱花袋，擠一層香蕉味，一層巧克力味的，冷凍保存

－百香果芒果酸奶雪糕－

－做法－

100g芒果攪成泥，與2-3個百香果肉、100g濃稠酸奶和100g香草冰淇淋混合均勻即可，放入模具中冷凍。

－黑芝麻雪糕－

啥也不說了，就倆字：好吃！強烈推薦一下~

－做法－

蛋黃20g(我用的小小的草雞蛋黃)+50g細砂糖攪拌都發白

200ml牛奶煮至快沸騰,倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入，至細砂糖融化

回爐上加熱至粘稠狀，用手指抹一下能留下一道清晰痕跡，即可關火。加熱期間需要用刮刀不停攪拌，完成後過篩冷卻

加入50g黑芝麻醬拌勻後，最後加入80g淡奶油充分攪拌均勻，裝入裱花袋裡，擠入模具中，冷凍一夜即可

－藍莓優格雪糕－

－做法－

約200g藍莓+50g細砂糖+20g檸檬汁一起裝入容器中，用勺子壓碎腌制1小時以上

將腌制好的藍莓全部倒入鍋中，中小火煮到濃稠狀態

稍涼後，倒入攪拌機中，攪成糊狀並將其過篩至少1次，得到簡易藍莓醬

120g脫水酸奶+60g淡奶油+50g椰漿+20g煉乳混合均勻

取一小部分酸奶糊(即步驟4)裝入裱花袋，再取100g酸奶糊與20~30g藍莓醬混合均勻，剩餘的酸奶糊與藍莓醬再拌勻(藍莓醬無需全部放完,顏色有深淺差就行了)

分別裝入裱花袋，依次擠入模具中，震幾下，插入木棍，冷凍保存

－榴槤雪糕－

好吃到飛起來！！

－做法－

1個蛋黃+5g細砂糖(榴槤好甜不加都可以)攪拌至變白

100ml牛奶+50ml淡奶油煮至快要沸騰，倒入A中，邊快速攪拌邊倒入

回爐上加熱至粘稠狀，用手指抹一下能留下一道清晰痕跡即可關火，期間也需用刮刀不停攪拌，完成後隔冰水降溫

加入泥狀榴槤肉250g，混合均勻入模冷凍

－椰香鳳梨冰棒－

鳳梨和椰子完美組合呀！鳳梨的甜度高酸度低，纖維感也較低，搭配上椰漿的濃郁，熱帶風情十足～

－做法－

300g鳳梨切成小塊，加入20g細砂糖+50g水，煮到汁水濃稠，待涼後加入80g椰漿，一起放入攪拌機里攪成泥，裝入模具中冷凍ok～

－紅豆雪糕－