材料：
蔬菜餅 1包， 鮮奶 1小盒， 煉乳 半杯， Tatura Cream Cheese 250克， whipping cream ¼杯（可不放），芸尼拉香精 少許
做法：
1. 除了蔬菜餅，將全部材料放入攪拌器里拌勻。
2. 將蔬菜餅鋪排在保鮮盒/蛋糕模型里。
3. 抹上一層做法1的混合物。
4. 接著，再排上一層蔬菜餅。
5. 再抹上一層混合物。重複至材料用完。
6. 放入冰箱冷藏一夜。
7. 要吃時，拿出來撒上一層美祿粉。
8. 再放上裝飾即可。
9. 切塊享用吧！
材料A：黃油15克、消化餅乾30克
材料B：奶酪80克、雞蛋1個(凈重40克)、白糖15克、淡奶油20克、香草精幾滴
材料C：黑巧克力25克、淡奶油20克、黃油3克
做法：
1. 將材料A中黃油融化後和碾碎的消化餅乾混合鋪在模具底部壓實作為蛋糕底。
2. 材料B中的奶酪隔熱水加入白糖攪打至順滑，加入雞蛋拌勻。
3. 加入20克淡奶油和香草精拌勻成奶酪糊。
4. 將奶酪糊倒入模具中，水浴法，烤箱溫度140°，中層上下火，時間40分鐘。
5. 將材料C中黑巧克力和黃油一起隔水融化後加入淡奶油拌勻。
6. 將5倒在放涼的蛋糕表面放入冰箱冷藏4小時候取出脫模即可食用。
蛋糕體配料：
奶油奶酪(cream cheese)250克，罐頭黑櫻桃20-30顆，黑櫻桃罐頭糖水3大勺(45ML)，白蘭地酒(或朗姆酒)1大勺(15ML)，黑巧克力50克，牛奶25克，雞蛋2個，細砂糖40克，香草精1/2小勺(2.5ML)
奧利奧餅底配料：奧利奧餅乾(含奶油夾心)120克，黃油45克
裝裱材料：黑巧克力屑60克，奶油霜150克，罐頭黑櫻桃20顆，糖粉適量
做法：
1、奧利奧餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎(不需要取出夾心奶油)。壓成粉末狀的餅乾末裝入大碗，倒入加熱融化成液態的黃油，並用手抓勻。
2、把拌好的奧利奧餅乾麵糰鋪在蛋糕圓模里(模具四周事先塗抹一層軟化的黃油防粘)，用勺子壓平，然後放入冰箱冷卻至硬備用。
3、接下來製作芝士蛋糕麵糊了。奶油奶酪室溫軟化或者隔水加熱軟化以後，加入細砂糖，並用打蛋器打發到順滑無顆粒。
4、在打好的奶油奶酪里一個一個的加入雞蛋，並用打蛋器攪打到順滑。先加第一個雞蛋並攪打順滑後再加第二個雞蛋。(雞蛋如果是從冷藏室拿出來的，需回溫再用)
5、在奶酪糊里倒入櫻桃罐頭糖水、白蘭地酒、香草精。用打蛋器攪打均勻。
6、50克的黑巧克力切成小塊放入碗里，倒入25克牛奶。把碗隔水加熱並不斷攪拌，直到黑巧克力完全溶化(或者放入微波爐加熱片刻，取出攪拌至黑巧克力溶化)。
7、把溶化後的黑巧克力倒入第5步的奶酪糊里。
8、用打蛋器攪打均勻後，奶酪蛋糕糊就做好了。
9、把奶酪蛋糕糊先倒1/3在鋪了奧利奧餅底的蛋糕模里。
10、在蛋糕糊上放20-30顆黑櫻桃。
11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
12、把蛋糕模放入烤盤裡，在烤盤裡倒入熱水，高度以沒過蛋糕糊高度的1/2為宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一層錫紙，以防底部進水。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時左右，直到表面顏色變深，蛋糕完全凝固即可出爐。
材料：
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，雞蛋4隻，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，麵粉25G
做法：
1.蛋糕盤掃油。
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油狀，混入蛋黃、牛奶和香草香油。
3.麵粉篩勻，慢慢地攪入芝士混合物內。
4.蛋白與50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物內。
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分鐘。
6.出爐後冷凍享用(建議冷藏即可)。
材料：
奧利奧餅乾43克，檸檬汁少許，巧克力碎少許，黃油17克，糖70克，奶油奶酪120克
做法：
1.奧利奧去掉夾心，放在袋子裡，用擀麵杖壓碎。
2.黃油隔水融化，和壓碎的奧利奧拌勻，倒入模具，然後壓實。
3.奶油奶酪室溫軟化，加糖打發，再加入淡奶油，打至順滑，再加入檸檬汁打勻。
4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，攪拌均勻，入模。
5.進冰箱冷藏2-3個小時，脫模時用吹風機吹個兩三遍，或者熱毛巾捂一下，就OK了。
6.再打少許奶油裱花，插上1/4個奧利奧即可。
材料：
奶油芝士125ml，雀巢淡奶油70ML，奧利奧餅乾7片，黃油15克，砂糖適量，芒果300克，吉利丁片2片
做法：
1.餅乾用擀麵杖壓碎，加入融化的黃油拌勻;
2.取6寸活底模，把拌好的餅乾碎倒入模底壓實;(拿爪子壓最好)
3.取一半的芒果切丁，一半的芒果攪成泥;
4.吉利丁片用冷水泡軟備用;
5.鮮奶油加糖打至4，5分發，奶油奶酪隔水軟化;
6.將奶油，奶酪，芒果泥，砂糖，吉利丁片混合，攪拌均勻;
7.把攪拌好的奶糊倒入模具里，先倒一半，加入芒果丁後再倒入另一半，搖搖模子就很平整了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時即可。
材料：
奧利奧70g，無鹽黃油(已溶)15g，奶油芝士200g，巧克力100g，淡奶油280g，魚膠片7g，糖60g
做法：
1、奧利奧壓碎後加入已溶的無鹽黃油，倒入模具內壓平，放入冰箱備用。
2、奶油芝士室溫放軟，200g淡奶油打至7成，放冰箱備用。
3、魚膠片用水浸軟，隔水備用。
4、巧克力切碎，加入80g淡奶油隔水煮溶，再加入已浸軟的魚膠片。
5、奶油芝士加糖，用攪拌打軟成奶油狀，加入已溶的巧克力醬。
6、最後加入已打起的淡奶油攪拌後，放冰箱冰約2小時便可。
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