能讓我吃上10回以上的蛋糕,住了這道魔法蛋糕,還會有誰??

2019-01-04     曹強育     反饋

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

四個蛋黃加糖用打蛋器打發至蛋黃髮白

加入融化黃油和冷水用打蛋器打均勻

篩入低筋麵粉攪拌均勻

加入香草液後分次倒入牛奶混合均勻

四個蛋白加檸檬酸打發至濕性發泡,提起打蛋器蛋白呈現柔軟小彎鉤

把蛋白分三次加入麵粉中攪拌,不需要充分的均勻,最後的麵糊應該是粘稠,但是比一般的蛋糊稀

倒入正方形模具中

烤箱150度烤1個小時,放涼後切塊即可

星小葵 • 12K次觀看
招財豬 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
從紀巧 • 1K次觀看
從紀巧 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 14K次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 39K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 10K次觀看
燕悅美 • 4K次觀看
星小葵 • 9K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 22K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
盛學瀅 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 16K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 18K次觀看