超好吃餡料,包子、餛飩、餃子都可以用!好吃的小秘訣大公開!
這餡料,包子、餛飩、餃子都通用!孩子一定要多吃,益肝明目!
因為裡面加了胡蘿蔔,我們都知道胡蘿蔔對眼睛的視力好,多吃有益。尤其孩子多吃好,做成餡料,孩子就更加的喜愛啦!
胡蘿蔔的食用價值:
有利健康長壽,防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病,增強免疫功能,益肝明目,通便,抗過敏,美麗容顏,預防感冒。
那怎麼樣讓餡料更好吃呢?記住關鍵的兩點哦!
1、肉餡一定要自己剁碎,這樣肉末才有嚼勁。
2、一定要加個雞蛋攪拌,肉末才更加嫩滑吆。
新鮮的肉去皮,切小塊。
開始剁碎,用比較重的刀,就平時切骨頭的大刀,薄的蔬菜刀剁肉末不行哈!
剁碎到基本無粘連,顆粒小小的就OK了。
然後將肉末放進準備好的不鏽鋼盤裡面,開始添加佐料:
香蔥末、整雞蛋,最關鍵的胡蘿蔔刨成胡蘿蔔泥一起攪均勻。
攪拌的差不多了接著放鹽、蠔油、澱粉,繼續攪拌均勻。
攪打上勁後基本就可以咯!接下來你是想包包子,捏餛飩,包餃子都可以,隨君心情哈!
對於孩子不喜歡吃的蔬菜也可以剁碎,和肉末一起攪拌哈!不用擔心孩子挑食呢!
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