五行素湯 ~喚醒五臟能量 !

五行素湯 ~喚醒五臟能量 !

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這份五行素湯譜真不錯！

今天分享一個做法簡單、喝完渾身舒坦的素湯，食材樸素，味道清爽，特別適合調節身體🥣

✨ 五色食材，自然滋養

湯里用了五種顏色的食材，對應著不同的滋養作用：

- 青色（菠菜）→ 對肝好🌿

- 紅色（胡蘿蔔）→ 對心好❤️

- 黃色（雞蛋、豆絲）→ 對脾胃好🍳

- 白色（金針菇、木耳）→ 對肺好☁️

黑色（木耳）→ 對腎好⚫️

一碗湯就能平和五臟，喝完感覺整個人都舒坦了~

📝 準備這些（兩人份）

菠菜1小把（用嫩葉更軟）

胡蘿蔔半根（切細絲更甜）

雞蛋1個

干豆腐絲30g（提前泡軟）

木耳5-6朵（干木耳提前泡發）

金針菇1小把（洗凈去根）

👩‍🍳 做法超簡單

1️⃣ 木耳、豆腐絲提前泡好，胡蘿蔔切絲

2️⃣ 鍋里滴點香油，先把胡蘿蔔絲炒軟，這樣湯會更甜

3️⃣ 加水約800ml，放木耳、豆腐絲、金針菇，煮開

4️⃣ 加少許鹽和白鬍椒粉調味，轉小火

5️⃣ 淋入蛋液形成蛋花，最後放菠菜燙熟就行啦

6️⃣ 喜歡的話可以滴兩滴香油或撒點香菜~

🌿 什麼時候喝最合適？

- 吃過大餐後想清清腸胃時

- 夏天晚上想吃點清淡的

- 平時想要營養均衡又沒負擔的一餐

- 作為配湯，整頓飯吃起來更舒服

💡 幾個小貼士

• 菠菜最好先焯水，去除草酸

• 對豆製品過敏的話，可以把豆腐絲換成鮮香菇

• 胡蘿蔔用油炒一下，營養更好吸收

• 蛋液沿著鍋邊慢慢倒，蛋花會更漂亮

• 菠菜最後放，顏色和口感都會更好 • 痛風發作期的話，菌菇類要少吃點 這鍋湯看著簡單，其實很有智慧，用最平常的食材就能讓身體感到溫暖和平衡。養生有時候就是這麼簡單，吃得舒服，身體自然就好啦~💕

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