黑芝麻金枕蛋糕

今天的黑芝麻金枕蛋糕，做了好多次了，送給家人送給朋友的，反饋都說不錯呢，喜歡的朋友可以試試看！

1.放了蛋黃再放黑芝麻粉，是怕粉量太高，麵糊太過濃稠不好攪拌，加了蛋黃就會好攪拌了。

2.黑芝麻粉可以用黑芝麻糊那個粉替換。

3.蛋清打發一定要非常堅挺，這一步非常重要。蛋清和蛋黃糊混合時，用蛋抽輔助劃拌兩圈再用刮刀拌，會比直接用刮刀翻拌速度快。

4.表面擠軟化的黃油，是為了烤出來有個完美的裂縫，不擠也無所謂。

5.出爐倒扣，效果比側放要好得多。搭在兩個碗邊上就行。

6.如果怕失敗，可以在蛋黃糊里放2克無鋁泡打粉。

7.表面的黑芝麻可以換成自己喜歡的堅果碎，核桃杏仁啥的都可以。

原料：

牛奶80克

玉米油60克

低筋粉90克

玉米澱粉10克+10克

黑芝麻粉40克

雞蛋6個

糖60克

軟化黃油適量

表面裝飾黑芝麻適量

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