茼蒿炒雞蛋
食材：
茼蒿、雞蛋、鹽、蚝油、蒜瓣。
做法：
茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蚝油，翻炒均勻就可以了。
涼拌茼蒿
食材:
茼蒿500克、西紅柿一個、鹽適量、白糖15克、白芝麻10克、干紅辣椒4-5個、花椒30粒、八角一個弄碎、蚝油、香油、醋、味之鮮醬油、豆瓣醬、雞精6克。
做法:
1.準備好茼蒿，千萬不要切開。
2.鍋里放食用鹽，加水燒開。
3.把茼蒿整理好放進去，開水焯水。
4.焯水的菜煮熟之後，撈出來，放入準備好的涼水盆里。
5.挑出粗細均勻的放入盤裡，擺好。
6.熱鍋涼油，放入花椒，八角，紅辣椒，小火翻炒.
7.炸出香味後加入芝麻和白糖，小火翻炒出來的又香又脆，還不糊鍋。
8.翻炒幾下炒出香味了，就放邯鄲豆瓣醬，一大湯勺，海天豆瓣醬一大湯勺。
9.放醋，蚝油，雞精，鹽，海天味之鮮醬油。 快出鍋時再放香油。
10.出鍋後淋在茼蒿菜上面即可！
茼蒿雞肉餛飩
食材:
茼蒿、雞肉餡、蝦皮。雞蛋、白鬍椒粉、白糖、麻油、蔥花。
做法:
1、茼蒿清洗乾淨後鍋裡面的水燒開，將清洗乾淨的整根茼蒿用最快的速度焯燙一下，只要其顏色變得翠綠了，不等水開就馬上撈出沖涼。切碎。
2、餛飩皮剪半。
3、適量蝦皮打成粉。
4、將肉糜加入1中，加入少許白糖，雞蛋1個，醬油適量，少許蔥花，少許白鬍椒粉，蝦皮粉，朝一個方向攪打均勻，包成小餛飩煮熟即可。
5、餛飩調料：醬油少許，麻油3滴，蝦皮，蔥花，煮餛飩的水，混合。
香酥茼蒿丸子
食材：
茼蒿500克，雞蛋2個，澱粉60克，麵粉150克。
蔥薑末適量，鹽2小勺，泡打粉半小勺（可省略），五香粉或胡椒粉半小勺。
做法：
茼蒿洗凈切成小丁，放入2小勺鹽腌制十分鐘，用手用力擠去多餘水分。
打入雞蛋後攪拌均勻。將麵粉與澱粉、泡打粉拌勻後加入，攪拌均勻。
加入蔥薑末、適量五香粉或胡椒粉，用筷子順一個方向攪拌至粘稠。
鍋內倒入適量的植物油，燒熱後開中小火，用手一個一個的擠入丸子，炸至九分熟後撈出，繼續炸餘下的丸子。
全部炸好後，開大火，將所有丸子倒入復炸一次，大約40秒左右，看到所有丸子呈現出金黃的色澤後迅速用笊籬撈出即可。
清炒茼蒿
食材：
茼蒿、大蔥、油、花椒、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、茼蒿摘好洗凈，切段待用。
2、油熱爆香花椒蔥碎。
3、先放入茼蒿莖翻炒。
4、莖翻炒變色後加入茼蒿葉翻炒。
5、加入鹽，雞精，胡椒粉翻炒。
6、翻炒均勻裝盤即可。
茼蒿煮肉片
食材：
茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。
做法：
1.茼蒿去老葉，洗凈；
2.瘦肉切成片；姜去皮洗凈切絲；
3.雞腿菇切成片，洗凈；
4.枸杞用開水泡洗乾淨；
5.鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出；
6.另起鍋倒油燒熱，放入薑絲熗一鍋；
7.鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開；
8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。
茼蒿豆腐丁
做法:
茼蒿和豆腐都切丁，辣椒用剪刀剪成圈圈。
熱鍋，倒入比平時做菜多一點的油，油熱後放入豆腐丁中火翻炒。
豆腐丁炒出金黃色時放入干辣椒，加入適量鹽繼續翻炒。如果用小米辣就跟豆腐一起下鍋。
等辣椒炒出干香味倒入茼蒿繼續翻炒幾下就可以出鍋了，全程不需要加水，最好用不粘鍋。
茼蒿餃子
食材：
苘蒿、雞蛋、豬肉、麵粉、白芝麻、香油、鹽和胡椒粉。
做法：
1、準備好麵粉，雞蛋磕破於麵粉中。準備好茼蒿和白芝麻。
2、茼蒿洗凈、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁。
3、用榨出的茼蒿汁與麵粉混合，揉勻成光滑麵糰。
4、豬肉洗凈、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。
5、茼蒿肉中加入香油、鹽和胡椒粉攪拌均勻，餃子餡就做好了。
6、麵糰揉勻，下劑、擀皮、包入餡料，捏合成餃子。
7、包好所有的餃子，鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，加入涼水，重複三次，煮至餃子浮起即熟 。
茼蒿粥
食材：
白米1杯、茼蒿菜300克、水8杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許。
做法：
1.白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2.茼蒿菜洗凈、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。
茼蒿拌香乾
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