在家就能做的幾款炸物小零食 ，簡單易做、低難度 !

周末在家無所事事？嘴饞卻又不知道吃什麼好？今天小編來分享幾款網紅炸物小零食 ，巨好吃，而且簡單易做 ! 學起來，也能做給家人一起試試喲~

第一款【紅糖糖糕】

準備食材：中筋麵粉180g，白糖20g，沸水300g，紅糖70g，麵粉15g，食用油適量

製作步驟 ：1. 首先先做好內陷，把紅糖加進麵粉里一起攪拌均勻備用，另一個碗里放入中筋麵粉加入白糖和沸水攪拌均勻，然後用手揉成光滑不粘手的麵糰，再分成8份。

2. 取其中的一份麵糰壓成圓餅片，接著包上備用的紅糖餡，收口拍成餅狀。

3. 鍋里倒入食用油，把油燒開後放入紅糖糖餅小火慢炸，邊炸邊翻身以免炸糊了，炸至兩面金黃色即可撈出，控干油就可以吃了，記得趁熱吃會更好吃 !

溫馨提示 @ 加入沸水的時候需要自己注意一下，不需要加太多，能揉成麵糰就行了 !

第二款【炸鮮奶】

準備食材：牛奶250g，玉米澱粉30g，細砂糖30g，煉奶10g，雞蛋1粒，麵包糠適量，生粉適量

製作步驟：1. 首先先將牛奶加入細砂糖和煉奶攪拌均勻，倒入奶鍋內用小火煮，一定要不斷的攪拌直到變成順滑粘稠的奶糊就可以了。

2. 準備一個方形玻璃密封盒，底部抹上少許的玉米油可以防粘，將奶糊放至溫熱後倒入玻璃盒內，表面刮平，放入冰箱冷藏一個小時以上。

3. 過後把冷藏定型好的奶糊倒出來，切成小長條形，長條的奶糕先粘上生粉，再粘上雞蛋液，最後粘上麵包糠。

4. 鍋里倒入食用油，放入奶糕小火炸至金黃色即可完成 !

溫馨提示 @ 要是不想用炸的可以使用烤箱喲 ! 預熱160度烤箱後烤大概12-15分鐘即可（時間可以自己看情況設定）

第三款【炸南瓜球】

準備食材：南瓜 300g，糯米粉300g，細砂糖25g，白芝麻適量，食用油適量

製作步驟： 1.首先把芝麻沖洗並用小火翻炒，把南瓜去皮後放入蒸鍋蒸熟，趁熱加入細砂糖攪拌均勻。

2. 加入糯米粉揉成團，均勻的分成20份搓圓，加入芝麻中來回滾幾圈沾上芝麻。

3. 鍋里倒入食用油待燒開，把南瓜球放入鍋里用小火炸至圓球浮起，再用漏勺反覆按壓直到炸至金黃色和體積變大即可出鍋 。

溫馨提示 @ 每一個人買的南瓜水分都會不同，所以糯米粉要慢慢的加。

第四款【油炸花生】

準備食材：花生，鹽 （看個人想要做的份量）

製作步驟 ：1. 首先花生不能直接入油鍋炸 ，尤其是放了很久的老花生米，入油鍋的話會很容易炸糊，而且炸的時間短不熟也不酥脆，炸的時間長又會出油和炸糊，所以炸花生之前要將花生清洗一下，挑走一些不好的花生，浸泡在水中大概10分鐘左右撈出控水。

2. 炸花生還有一個訣竅就是不能熱油炸，要用冷鍋冷油，油要能淹沒花生最好，將撈出的花生倒入油鍋中，開中小火慢慢加熱，讓花生中的水分慢慢的析出，直到聽到有兩三聲花生的炸裂聲音（大約3-5分鐘左右），就可以將花生撈出。

3. 花生撈出後要控油，控油乾淨的話說也能在更長時間內保持酥脆，趁熱將花生放入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻即可完成 。

第五款【椒鹽香辣土豆角】

準備食材：土豆1個，辣椒粉一小勺，孜然粉一小勺，椒鹽粉小半勺，澱粉適量

製作步驟：1. 首先把土豆去皮洗乾淨切成小塊，鍋里放入水把土豆煮熟後撈出控水，過後把土豆放入澱粉滾一下備用。

2. 鍋里放入適量的油加熱，放入土豆炸至金黃色，撈出來控油，將炸好的土豆撒上辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉攪撈均勻即可完成。

第六款【炸杏鮑菇】

準備食材：杏鮑菇500g，雞蛋2粒，澱粉兩大勺，麵粉四大勺，鹽適量，胡椒粉適量

製作步驟：1. 首先把杏鮑菇洗凈撒成小條，撒一點鹽腌制大概10分鐘左右，把雞蛋，澱粉，麵粉和胡椒粉調成濃稠的麵糊備用。

2. 腌好的杏鮑菇擠干水分，放入麵糊中攪拌均勻，確保每一條都裹上面糊。

3. 鍋里倒入油，燒熱油後小火炸到外殼變硬和金黃色，全部炸完之後燒熱油鍋，溫度要高一點再復炸第二次 （復炸是為了逼出裡面多餘的油），炸好控油撈出即可完成。