（1）南瓜披薩
食材：老南瓜80克，高筋麵粉200克，酵母3克，雞腿2個，青紅椒各1個，洋蔥1/3個，披薩醬3大勺，馬蘇里拉乳酪200克，清水20毫升，酷克壹佰烤肉料30克
做法：
1、雞腿洗凈去骨，把剔下的雞腿肉切成隨意的小丁
2、30克酷克壹佰的烤肉料，兌入20毫升的清水化開，加入雞腿肉拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱腌制5小時或者更長時間
3、南瓜去皮洗凈切成薄片，入微波爐叮熟，然後趁熱用勺子壓成泥
4、南瓜泥中篩入麵粉，加入酵母粉，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的三光麵糰。
5、移入一個有蓋子的盆里，蓋上蓋子，發酵至原來的2倍大。
6、把發酵好的麵糰取出排氣，揉成原來的大小，先在案板上擀成和自家披薩盤差不多大小的圓片
7、移入披薩盤，整形成邊緣厚中間薄的餅底，並用叉子在餅底上輕輕叉上小洞
8、塗上一層披薩醬，撒上1/4的乳酪，鋪上一層腌制好的雞腿肉，繼續鋪上1/4的乳酪，接著鋪上一層洋蔥絲與一層青紅椒絲，撒上剩餘的乳酪
9、放入預熱好的烤箱，200度，中層，烤20分鐘即可（烤箱的溫度與時間可以根據自家的烤箱而定）
（2）南瓜餅
食材：老南瓜400克，糯米粉300克，白糖15克，白芝麻（熟）適量
做法：
1、南瓜去皮切片，放入碗中上火蒸熟，至南瓜軟化。
2、用叉子將南瓜碾壓成泥，乘熱加入白糖，攪拌至糖融化，冷卻一會。
3、加入糯米粉，揉勻，醒15分鐘，揪成1小個劑子，搓成圓球，放在鋪滿白芝麻的碟子裡，輕壓成餅，兩面均勻沾滿芝麻。
4、平底鍋倒少許油燒熱，調小火，放入餅坯，兩面煎至金黃即可。
（3）鹹蛋黃南瓜條
食材：老南瓜200克、鹹鴨蛋黃3個，油適量、糖適量
做法：
1、南瓜去皮去瓤，將南瓜切成小條段
2、鹹鴨蛋黃用勺子壓碎
3、鍋中放入油燒熱，放入南瓜小火慢炸，將南瓜炸至成熟，表面變干，然後撈出南瓜瀝干油
4、鍋中留底油，放入鹹鴨蛋黃翻炒，放入炸好的南瓜條，加入白糖翻炒均勻即可
（4）南瓜發糕
食材：老南瓜250g，酵母粉3g，麵粉300g
葡萄乾適量，蔓越莓干適量
做法：
1、南瓜蒸熟。（蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕鬆插透即可）
2、南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥
3、將酵母粉放入，攪拌均勻。（南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了）
4、放入浸泡好的葡萄乾和蔓越莓干
5、放入麵粉，揉成光滑的麵糰
6、6寸蛋糕模，內壁抹油，將麵糰放入，按壓平
7、放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小
8、蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。
（5）南瓜丸子
食材：老南瓜300g，麵粉150g，糯米粉150g，油適量，白糖60g
做法：
1、把南瓜去皮，切小塊用蒸鍋蒸熟，用勺子壓成泥，趁熱加白糖拌均勻
2、加糯米粉與麵粉一起拌均勻，揉成軟麵糰
3、用手楸一塊，搓成小丸子
4、鍋中倒入油，油燒至五成熱時，下丸子坯
5、開中小火炸，用鍋鏟不停的往下壓，至丸子浮起
6、關火，利用油的餘溫再虛炸2-3分鐘至金黃，撈出瀝干油即可開吃。
（6）南瓜餃子皮
食材：低筋麵粉1000克，南瓜200克，鹽少許，自己喜歡的餡料
做法：
1、南瓜去皮切塊蒸熟，和在麵粉里，加少許鹽，麵糰要不沾手，感覺濕了就加麵粉
2、麵糰揉好後，醒一會兒
3、醒好後分成小濟子，用擀麵棍擀成餃子皮，包上自己喜歡的餡料即可
（7）炸南瓜條
食材：老南瓜300g，雞蛋1個，油適量，鹽1茶匙，麵包糠適量，澱粉適量
做法：
1、南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水
3、南瓜控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉
4、雞蛋打散，把南瓜條均勻的裹上蛋液，再沾上麵包糠靜止3分鐘左右
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出冷確一會
6、大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油即可
（8）南瓜饅頭
食材：麵粉200g，老南瓜700g，酵母適量，鹽適量，白糖適量
做法：
1、南瓜去皮煮熟晾涼備用
2、南瓜和麵粉放入大盤中，加酵母、白糖、少許鹽和成南瓜麵糰
3、揉成麵糰後蓋上濕布靜置至發酵至原麵糰的兩倍大
4、將發酵好的麵糰揉搓排凈裡面的氣體後切成同樣大小的麵糰
5、分割好的麵糰用手搓成圓球狀
6、放入蒸籠蓋上蓋子靜置20分鐘進行2次發酵
7、鍋中加適量清水，將圓饅頭放入鍋中，大火燒沸，轉中火蒸20分鐘後即可出鍋
（9）椒鹽南瓜片
食材：南瓜400克，干辣椒3顆，香蔥1/2棵，黑胡椒、油鹽適量
做法：
1、南瓜去皮切片，干辣椒切段,香蔥切蔥花
2、鍋內放入適量油，待油熱放入南瓜片炸制
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