【5種爆漿包子和小籠包的做法】軟嫩外皮搭配新鮮內陷，咬一口湯汁就流出！

鮮肉小籠包 BY 多味的滋味生活

汁的小籠包，胖乎乎的小包子一口一個，超級贊哦

材料：

麵糰：普通麵粉500克，酵母5克，無鋁泡打粉3克，白糖5克。

肉餡：豬肉餡450克，蔥花20克，薑末5克，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，雞精、食鹽、食用油適量。（調味料加肉餡中攪上勁，包之前加蔥姜拌勻即可）

做法：

1. 麵粉加入泡打粉攪勻，溫水加入白糖，酵母攪拌融化。

2. 用酵母水將面攪成絮狀，再揉成麵糰發酵至2倍大。揉搓排氣整理成長條分成約25克小劑子（不要揉太久影響面口感）。

3. 擀成包子皮放入肉餡包好，靜止10-15分鐘，冷水上鍋燒開改中火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可。

趕快自己做來吃！絕對不輸給外面賣的！

資料來源：小紅書