九款宅家自製小吃做法，嘎嘎好吃還簡單易學

前發了這款粽子，沒想到那麼多人想買，前兩年確實做來賣過，好評率也超高。但是今年在工作，所以沒有那麼多時間做，就做來自己吃和賣一些給鄰居和朋友。所以把配方分享出來，想吃的自己包吧因為今天包了300個，超級忙！步驟圖拍得也不全，再加上放調料都是憑經驗放的，所以這個方子不適合小白，平時有做菜經驗的應該沒問題！

====================================

====================================

腌肉：

1、五花肉洗凈切厚片，我沒有去皮，煮好之後皮軟軟糯糯的口感我很喜歡。

2、放入洋蔥、大蒜、薑片、老抽、生抽、蚝油、料酒、五香粉、鹽和白糖，翻拌均勻後密封放冰箱冷藏一晚，這樣才入味。

黃米的處理及調味：

1、黃米提前一天洗凈泡上水放冰箱冷藏，黃米一定要多洗幾次，這樣能去除它的苦澀感。

2、黃米瀝干水分，放入玉米油、芝麻油、鹽、五香粉翻拌均勻。

3、綠豆提前半小時泡發一下，然後加適量鹽和五香粉

4、水開後放粽子，水再次開後中小火煮4.5個小時。

黃米包的過程圖真沒辦法拍，家裡就我一個人，不會包的寶寶們網上搜一下粽子包法，有很多視頻可以學習。方子確實潦草了些，平時有做菜經驗的可以試試，應該沒問題的，黃米放了調料可以嘗一下，嘗起來要比正常的稍微偏咸才行，煮了之後會稍微變淡一點。小白們建議去找寫得更詳細的方子哦