沒想到一罐【老乾媽辣椒醬料】就可以輕鬆做出5道美味的家常料理！

1. 爆炒香辣蟹/蝦

材料：

2大匙 老乾媽香辣脆油辣椒

2隻 螃蟹

適量 青紅椒

適量 薑絲

調味料：

適量 鹽，糖，醬油，醋

做法：

1. 處理食材：姜切絲，蒜切片，青紅椒切丁。

2. 起鍋熱油，將薑絲蒜片入鍋爆香。

3. 加入青紅椒翻炒。

4. 加入老乾媽香辣脆油辣椒，螃蟹以及調味料，翻炒1分鐘即可出鍋。

2. 老乾媽拌餃子

做法：

1. 先把煮熟餃子

2. 準備醬料：2勺老乾媽 + 少許蠔油+醬油。

3. 加入熱水/水餃湯

4. 把油燒開，加入醬料裡面

5. 加入煮好餃子就完成了！

3. 老乾媽辣醬排骨

材料：

500g 豬排骨

兩大匙 老乾媽香辣醬

一個 獨蒜

一小塊 老薑

兩大匙 熟花生仁

兩大匙 料酒

適量 鹽

做法：

1. 排骨洗淨斬段飛水，撈出瀝干水分。

2. 姜、蒜均剁末

3. 鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味

4. 再下老乾媽香辣醬稍炒。

5. 倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

6. 加一至兩斤水（視個人喜歡排骨的軟硬度而定），加蓋用大火燒沸後改小火。

7. 燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收干至亮油時，起鍋裝盤即可上桌。

4. 老乾媽拌麵

材料：

豬肉末250g，麵條250g，炒花生，榨菜，熟芝麻，姜蔥蒜，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，糖

老乾媽調醬汁：一勺老乾媽，胡椒粉，蒜末，生抽，胡椒粉

做法：

1. 將面煮熟撈起備用

2. 熱油鍋放入豬肉末，加入一勺生抽，蠔油，胡椒粉，糖，鹽，快速炒勻

3. 把面放入碗中，淋上醬汁攪拌均勻，然後放上花生，榨菜，煮好的肉末，最後撒上白芝麻和蔥花就完成了。

5. 老乾媽拌蓮藕片

材料：、

蓮藕，老乾媽、炸花生米

調醬汁：兩勺老乾媽，兩勺醋，一勺生抽，一勺蠔油，糖適量，一勺蒜末、適量蔥花、一條小米辣

做法：

1. 將蓮藕片切片煮熟撈起過涼水

2. 把醬汁、炸花生米與蓮藕攪拌均勻即可