冰山熔巖巧克力，做法簡單0失敗，再也不用排隊買了！

冰山熔巖巧克力，做法簡單0失敗，再也不用排隊買了

不知道和好利來的冰山熔巖巧克力哪個更好？

用料

淡奶油 200克 糖 10克 黑巧克力 100克 蛋黃 1個 朗姆酒 5克 配料 巧克力蛋糕（參照之前筆記） 適量 吉利丁片 2片

做法步驟

1、蛋黃、朗姆酒混合，攪拌均勻

2、第一步的蛋黃加入淡奶油、糖，小火加熱攪拌均勻

3、溫熱的淡奶油倒入巧克力碎（提前切好）中，攪拌至順滑，然後加入提前泡軟的吉利丁片，全部攪拌均勻

4、蛋糕在模具中鋪底，墊好油紙，倒入巧克力液，冷藏4小時以上

5、表面可以撒點可可粉，不過這樣已經超級絲滑美味啦

小貼士

蛋糕冷藏隔夜後整體會更好