【北海道戚風杯子蛋糕】收藏這個配方✌️

北海道戚風最大的特點在於，蛋糕體超級柔軟細膩，摸起來還Duang Duang 充滿彈性，搭配冰冰涼涼的卡仕達奶油，冷藏吃，非常驚艷‼️

⭐⭐配方（能做8個）

①玉米油25g➕牛奶25g攪拌到乳化（酸奶狀）

②過篩低筋麵粉30g，攪拌均勻

③加入蛋黃3個，攪勻備用，烤箱開始145度預熱

④蛋清3個，一次性加入白砂糖30g，打發到硬挺尖角

⑤1/3蛋白霜混合蛋黃糊，再全部倒回蛋白霜中翻拌均勻

⑥裝裱花袋，擠入紙杯中，7-8分滿即可

⑦145度烘烤45分鐘出爐放涼

⑧放涼以後，杯子蛋糕頂部戳洞

⑨裱花袋裝卡仕達醬擠入即可

卡仕達醬

更多口味陸續更新❤

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