澳洲專家警告，肉骨茶和西藥相互作用，可能進一步導致肝衰歇。 阿德萊德大學教授拜爾德研究了4種澳洲購買的肉骨茶配方，這種配湯在澳洲阿德萊德也有供應。 他在實驗中將肉骨茶料包與肝細胞混合時，發現許多肝細胞當場死去，其中一款濃縮的湯配方試著殺掉高達83%的細胞。
他說，這研究表明傳統中藥中使用的成分可能與處方藥相衝突。
他表示，由於肉骨茶包成分多樣，且包裝上缺乏信息，目前尚不清楚湯中哪些成分會導致肝損傷。 「第一件要說的是」不要驚慌」，很顯然地很多人很喜歡肉骨茶，一向來也沒有什麼問題。」
「其實我也很喜歡肉骨茶，也吃了很多年，但我己經不再吃肉骨茶了。」他說，學界己研究草藥多年，部份草藥可能會產生」令人討厭」的副作用，」有可能是草藥和草藥相互作用，或者是草藥和處方藥相互作用，我們不知道發生什麼，但這對我來說是件可怕的事。」 阿德萊德大學的一項實驗研究首次表明，含有中草藥的食物，例如肉骨茶，可能對肝細胞有du。
該實驗是讓在兩天前吃過這道湯菜的患者身上進行，結果已經發布在」法醫學、醫學和病理學」期刊上。 他指出，可能有肝病的患者或者正在服用處方藥的病人，應該被提醒這種潛在的副作用。 他說，所有這類製劑應該包含準確的成分標籤，直到可以開展進一步研究，以確定有du的具體草藥物質。延伸閱讀： 這7種肉最好少吃，早知早受益 肉類是我們獲取蛋白質的重要來源，但是在食用的時候也要做好選擇，不要盲目的進食。經常吃「7種肉」，會變成哎症體質，具體指哪7種？ 雞、鴨脖的腺體 雞脖和鴨脖上含有胸腺，腺體多有du，它也是免疫器官。所以，雞脖、鴨脖上乾淨的肉質一般吃了不會有影響，但是要注意清潔周圍的淋巴和氣管，這些東西最好不要吃。 雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。可是怎麼辦，即使是這樣，鴨脖子還是我的最愛啊！我能有什麼辦法呢？吃口鴨脖壓壓驚吧！
禽尖翅 禽尖翅可不是禽類的翅膀哦！禽尖翅說的是禽類的屁股上端長尾羽部位，學名叫「腔上囊」，是淋巴腺集中的地方。 淋巴腺中的巨噬細胞可吞食細菌和病du，但不能分解。所以禽尖翅是個藏污納垢的「倉庫」。正規飼養、經過檢驗檢疫的家禽「尖翅」偶爾食用不會有危害，但建議還是少吃為好。
畜「三腺」 豬、牛、羊等動物的「三腺」，即甲狀腺、腎上腺病變、淋巴腺，是三種「有害器官」。內部含有大量激素，進入人體後，會擾亂人體的激素平衡，危害健康。 加工肉類 日常常見的例如火腿，臘肉，牛肉乾，肉罐頭等等都屬於是加工肉類的範疇。 這些食物為了延長其保質期和維持風味，通常會經過腌漬、煙燻、發酵等手段的處理。處理完以後的這些肉會顯著的增加致癌的風險，並且再加工的肉類會增加結直腸癌的風險已得到了廣泛證實。
燒烤肉 夏天來臨，大家都喜歡三五成群一起擼串和酒，但是經過燒烤以後的肉類不僅失去了它原本的營養價值，還產生了很多致癌物質。 雜環胺和多環芳烴是肉類經烤制後產生的致癌物，在致癌物分級中屬於2級，證據較明確。 殭屍肉殭屍肉事件是中國最大的食品安全問題，原因就是在於走私。 由於是走私肉，其來源不明，沒有經過正常的檢驗檢疫，且它的運輸和冷凍保存條件不完善，才有了很多新聞報道里提到的「很多肉都臭了」、肉腐敗了。 所以，即便不是冷凍幾十年的肉、而是新鮮肉，也不能確保其安全性，食用的安全風險依然很高。最好的辦法是不要買、也不要吃。
半生不熟的肉 隨著飲食習慣的越來越豐富和融合，我們現在很多年輕人都喜歡吃一些日料或者是西餐。而這些食物當中牛肉一般大家喜歡五分或者是七分熟，甚至一些刺身等都是生食。其實這種飲食方法是不健康的，不熟的肉中難免會有很多的寄生蟲和細菌，食用後會損傷腸道，還會容易造成其他嚴重的疾病。 另外，隨著飲食的國際化，越來越多的年輕人都喜歡吃一些西餐或是日料，如七分熟的牛排、刺身、生魚片等。 這些半生不熟的肉類難免會有寄生蟲和細菌，經常食用可能會引起腸道損傷，甚至致癌，建議大家儘量少食。
