低卡芋泥毛巾卷💕減肥也能吃到美味的甜品

低卡芋泥毛巾卷💕減肥也能吃到美味的甜品

低卡芋泥毛巾卷💕減肥也能吃到美味的甜品

💛相對其他奶油毛巾捲來說，芋泥毛巾卷低卡又好吃，細膩順滑的芋泥不管搭配什麼都非常好吃，芋泥控又怎麼能錯過呢

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💛材料

芋泥：芋頭300g | 紫薯100g | 脫脂牛奶120g | 低脂煉乳10g

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麵皮：雞蛋2個 | 低脂牛奶180g | 代糖20g | 低筋麵粉55g | 玉米油8g

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💛步驟

1️⃣芋頭和紫薯切小塊蒸熟，加牛奶和煉乳放破壁機打成細膩的泥狀，打不動可以加點牛奶，不要太多，能打得動就行

2️⃣麵皮部分：雞蛋，牛奶，糖混合攪拌均勻

3️⃣篩入低筋麵粉，混合攪拌均勻，再加玉米油攪拌後過篩（顆粒多的話可以過篩2-3次），蓋保鮮膜冷藏1小時

4️⃣不粘鍋開小火加熱，倒入適量麵糊，快速轉動鍋底，讓麵糊均勻攤開，多餘的麵糊倒回碗里，全程小火，起小泡泡就是熟了，用矽膠鏟在邊邊鏟起一點，直接把不粘鍋倒扣會自動掉下來

5️⃣麵皮做好後，將四張餅皮鋪好，抹上芋泥，把兩邊摺疊起來，再從一頭捲起，保鮮膜包好，冷藏後口感更佳哦

6️⃣芋泥鮮奶：杯子中放幾勺芋泥，掛壁，倒入牛奶就可以了

7️⃣芋泥啵啵：舀兩勺芋泥加點木薯澱粉，揉成團，再搓成丸子，煮熟，過一下涼開水即可

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✨攪打好的芋泥，不喜歡流動性太大的，放鍋里炒至粘稠就行