
嘴巴非常扁
甭管吃的方式埋不埋汰,冰魚還是有辦法把自己喂飽的。科學家在南極發現的那種新冰魚,恐怕還是處於幼年狀態,畢竟它看起來太小了,一副沒有吃飽的樣子。
此外,南極冰魚在人類的眼中可是一種不可多得的美食,常常被用來作為加工食品的「原材料」。那麼,主要依靠濾食為生的冰魚真的有營養嗎?
南極冰魚很有「營養」
南極冰魚是一種高蛋白、低脂肪的水產品,其肌肉組織內內胺基酸含量比例均衡、不飽和脂肪酸含量高、礦物質含量高。不過,由於是硬骨魚,南極冰魚在加工成食品的過程中,會產生大量的加工副產品,比如魚骨、魚頭和魚皮。

營養豐富,十分美味
大部分時間,人們會直接將加工副產品丟棄,但實際上南極冰魚算得上是渾身都是寶,每個部分的營養成分表現有明顯的差異。
資料顯示,冰魚魚肉蛋白質含量為54.22%,魚皮的蛋白值最高為58.94%,魚骨和魚頭的脂肪、灰分含量相對較高,而蛋白質含量相對較少。
因此,南極冰魚的副產品可以用於多種產品加工。魚皮用來提取膠原蛋白,脂肪較多的魚骨和魚頭則使用酶解工藝來提取魚油。不論是加工成魚粉還是其他提取物,都體現出了南極冰魚的多種作用。

魚油
但根據這些魚如此怕熱的特性,想吃到鮮活的應該是不可能了。要不然,渾身透明的鱷冰魚,用來做觀賞魚飼養也很不錯,畢竟它看起來就像是天生的藝術品,有一種獨特的美感。
至於科學家發現的新型冰魚,從個頭來看還是太「小」了,且目前無法知曉這種魚的種群數量是怎樣的,所以想拿來飼養估計是不可能了。
值得一提的是,自然界其實還有許多像南極冰魚一樣長相「透明」的易碎品,大家知道有哪些嗎?

透明的小傢伙
自然界的「易碎品」
在中美洲有一種翅膀近乎透明的蝴蝶,其翅膀薄膜上沒有鱗片和色彩,看起來就像是「玻璃製品」。不過其翅膀輪廓還是有著明顯顏色的,在這樣的組合之下顯得易碎又美麗。
同樣生活在南半球深海當中的透明魷魚,不僅看起來是透明的,在其眼睛上還有用來發光的器官。當玻璃魷魚在深海中遊動的時候,就像一個移動的「電燈泡」。不過,透明其實是這種魷魚的保護色,就是發光的時候容易成為「活靶子」。

透明的玻璃魷魚
最後就是美國生物學家發現的一種怪魚,這種名叫大鰭後肛魚的魚類,有著一個透明的腦袋,看起來就像是外星生物一樣。