我喜歡做點心，前段時間，買了個烤箱，於是著了魔一般地瘋狂烤麵包烤蛋糕做餅乾，結果幾個月吃下來，長了好幾斤肉不說，孩子還上火了，這天氣炎熱的，看來西式點心還是不太適合呀！今天就換個做法吧、，來一款營養美味的中式點心——木薯紅豆糕。
這款木薯紅豆糕里的主料就是紅豆和木薯粉，紅豆有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，尤其適合脾胃虛弱的人吃，秋天正是補脾的最佳季節，不妨在飲食中多多添加紅豆。
木薯粉的澱粉含量比較高，有很好的飽腹功效，但它的脂肪含量低，吃了不容易長胖，紅豆和木薯粉的這個做法，特別適合孩子女人秋季進補。當早餐或者下午茶都非常棒！口感QQ彈彈，小朋友說象吃QQ糖的感覺呢，一口一個，不知不覺就消滅了一大盤。天氣熱的時候，將它放在冰箱裡冷藏下，吃起來就更過癮啦！
跟西式點心比起來，中式點心更健康，不但少油少鹽，而且大多是採用蒸的手法，不用擔心上火什麼的，一年四季都適合，小朋友多吃也放心，這款跟QQ糖一樣好吃的木薯紅豆，不但健脾，還能補血，不妨收藏起來，多給家人做哦！
木薯紅豆糕製作方法：
食材：紅豆200克白糖2勺木薯粉2勺子
過程：
將紅豆用水淘洗乾淨，放入容器中，提前浸泡兩個小時以上，經過長時間的浸泡，能讓紅豆充分的吸收水分，能很快的煮爛。
將泡好的紅豆放入電飯煲或者電壓力鍋中，加入水，水要沒過紅豆，煮至紅豆軟爛，把煮好的紅豆放入容器中（水和紅豆的比例大約為2:1）水太少，煮出來的紅豆口感會比較硬。
在紅豆中加入幾勺煮紅豆的湯，加入兩勺白糖，白糖的甜度可以根據自己的喜好來掌握。喜歡吃甜一點就多放點，喜歡吃淡的就少放點。
再加入木薯粉，用筷子攪拌均勻成糊狀，糊糊不要太硬，保持能流動的狀態為好。
準備一個耐高溫的容器，我用的是六寸活底蛋糕模，在模具裡面刷上一層食用油。如果沒有模具，用碗或者盤子也可以的。一定要記得刷油，蒸出來脫模才漂亮。
將攪拌好的糊糊倒進模具，再震動幾下，將糊糊震平，順便將麵糊裡面的氣泡震出來。
蒸鍋中加入清水，大火將水燒開後，放入容器隔水蒸25分鐘左右
蒸好的紅豆糕稍微放涼，倒扣在案板上，切開擺盤即可。一定要放涼才好切，熱熱的很容易粘在刀上。
簡單又快捷的紅豆糕出鍋了，中式點心最大的好處就是健康，不上火，初秋的天氣還是比較的炎熱，氣候也乾燥，多給家人做些健康的中式小點心吧，清涼滋補，小朋友要是把它當成主食吃都不怕。
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