蠔油金針菇
金針菇半把；蠔油若干；蒜末3顆；蔥花若干；醬油若干
加入蠔油和美味鮮，不要太多，容易偏鹹
保鮮膜封住，牙籤戳空若干，微波爐高火3分鐘
微波爐出爐
鋪上蔥花，澆上熱油，OK
蒜蓉烤金針菇（烤箱版）
金針菇適量；獨蒜3個；生抽4勺；鹽適量；油適量；小米辣7個；蔥1根；雞精小小半勺
準備食材：蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起裝入碗內，加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻待用。金針菇洗凈控幹後擺放在錫紙上。我把錫紙放在烤盤上，用了兩層的錫紙，預防爛掉。金針菇擺放好後，把四邊的錫紙捏成一個盒子的形狀，預防烤了後金針菇出水流得到處都是。
把錫紙捏好以後就可以把攪拌好的醬料淋在上面了。
最後撒上蔥花。進烤箱，上下管170度。25分鐘，中層。期間取出一次在表層刷了層油。
這就是烤好的樣子，是不是很有食慾
金針菇日本豆腐
日本豆腐3根；金針菇一捆；大蔥適量；蔥一小把；蒜適量；鹽適量；耗油2勺；醬油2勺
日本豆腐這樣的。金針菇洗凈瀝幹水備用（去除根部弄散）日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊
大蔥，蒜切碎，蔥花備用
鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝幹撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇
翻炒至金針菇軟身，加入一勺醬油，一勺耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面，此時再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右）
在這期間，勾芡備用
打開鍋蓋，倒入芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多
關火，上碟，裝飯開吃
錫紙金針菇
鮮貝露少許；金針菇1包（150g）；蒜瓣約4顆；黃油8g（或按個人喜好增減）；黑胡椒少許；錫紙以覆蓋量如
金針菇去根洗乾淨
黃油切碎粒
少許鹽，糖和黑椒鮮貝汁，和蒜粒金針菇混合
混合後放入錫紙船中，灑上黃油粒
錫紙四周向中間摺疊
整個包起來後，放入烤箱中層200度20分鐘
金針菇炒雞蛋
金針菇250G；雞蛋3隻；小蔥；紅辣椒；食用油；料酒；鹽；雞精
將金針菇去根洗乾淨切成兩段，小蔥切段，辣椒切小段。
將雞蛋打在碗裡，倒入一點點的料酒，打散待用（我這裡用的是土雞蛋哦，所以做出來的顏色黃艷艷滴）
鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒。
翻炒至金針菇斷生，盛出待用。
鍋子洗乾淨，再到一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，旋轉鍋子，將雞蛋煎七八成熟。
瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻
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