這蛋糕比肉鬆麵包還好吃，奶香濃郁，細膩香軟，咬一口還爆漿

2021/08/20

溪水漫河邊

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作為甜品、蛋糕控的我來說，平時除了正常的一日三餐之外，下午茶時光總免不了想吃一些美味可口的蛋糕或者小點心，奶茶配蛋糕，愜意得很。這種甜點帶來的愉悅感，舌尖能體會到最真切，絲滑細膩的蛋糕在口腔裡慢慢融化開來，那美妙的口感體驗，香甜可口，真是太幸福了。相信很多愛吃甜點的人也一樣，一般都無法抵擋蛋糕的美味。和大家分享這個寶藏級的肉鬆熔岩乳酪蛋糕，口感無敵，外面蛋糕店還不一定能買到呢。

奶香濃郁又爆漿的乳酪蛋糕，色澤非常的誘人，柔軟好吃，十分細膩，口感簡直一級棒！讓人一口盡享綿軟香甜，不同於普通的乳酪蛋糕，肉鬆加上乳酪，雙倍的美味，口感和層次感都更加豐富，真的好吃到你不敢相信，吃一口就愛上，而且完全停不下來，不管你是喜歡吃肉鬆蛋糕或者乳酪蛋糕的親們，趕緊一起來學吧，一鍵就能開啟的幸福滋味，細膩綿軟，入口即化，只能用太、好、吃來形容了，跟著我的步驟來做，小白也能做出得心應手的美味肉鬆熔岩乳酪蛋糕。

【肉鬆熔岩乳酪蛋糕】

蛋黃糊：

玉米油 45克，全蛋1個、蛋黃3個、細砂糖 10克、低筋粉 55克

蛋白霜：蛋清 3個、細砂糖 40克、檸檬汁

熔岩乳酪醬：芝士2片、黃油15克、低粉20克、細砂糖20克、150克純牛奶、適量杏仁片

做法：

1、盆中放入玉米油，1個全蛋，3個蛋黃，細砂糖攪勻至乳化。

2、篩入低粉攪拌細膩無乾粉。

3、加入蛋清，檸檬汁，分3次加入細砂糖打發，提起打蛋器有小尖角。

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4、取1/3的蛋白到蛋黃糊中拌勻、倒回蛋白中拌勻。

5、倒入6寸模具，放入預熱好的烤箱145度50分鐘。

6、烤好後倒扣放涼，切成2片。

7、製作熔岩乳酪：15克黃油小火融化，低筋麵粉加入至有小泡泡加牛奶攪拌至粘稠。

8、加入2片芝士片拌至融化，倒入細砂糖攪勻，將乳酪醬抹到蛋糕上，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱，200度10分鐘。

9、另一塊蛋糕抹上卡士達醬，蓋上另一塊蛋糕片，周邊抹上卡士達醬，沾上肉鬆就做好啦！

你們要的肉鬆熔岩乳酪蛋糕配方來啦！比肉鬆麵包還好吃，奶香濃郁，細膩香軟、咬一口還爆漿，快來試試呀！

以上是小編做【肉鬆熔岩乳酪蛋糕】的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。

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