咸香軟綿巨好吃❗️咸奶油杏仁蛋糕❗️無需抹面

咸香軟綿巨好吃咸奶油杏仁蛋糕無需抹面

嗨，寶寶們，今天分享給大家一款不用抹面就能做的蛋糕特別適合手殘黨哦. 做出來的蛋糕簡單又漂亮，當生日蛋糕也超美哦！趕快學起來吧～

食材：

6寸戚風蛋糕：雞蛋 3個 糖 30克 玉米油 30克 牛奶 40克 低筋麵粉 50克 檸檬汁 5滴

咸奶油醬：黃油 50克 淡奶油（常溫） 150克 糖 15克 海鹽 1.5克

裝飾：杏仁 適量

做法

1.】先做蛋糕，蛋黃和蛋白分離，蛋黃加牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至順滑無顆粒狀態

2.】蛋白加入檸檬汁，分三次加糖打發，打發至硬性發泡，拉起打蛋頭，蛋白小而直立狀態，分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白盆中，繼續翻拌均勻

3.】倒入6寸模具中，輕震兩下氣泡，放入預熱好的烤箱下層140度40分鐘，出爐晾涼再脫模，

4.】再做咸奶油醬，黃油軟化加入糖粉和海鹽，打發至蓬鬆，分多次加入常溫淡奶油（淡奶油可以提前拿出冰箱放至常溫狀態）打發至細膩光滑，放入冰箱冷藏備用

5.】蛋糕胚切成三片，一層蛋糕胚，一層咸奶油醬，表面也抹上奶油，再撒上杏仁片即可（杏仁片放入預熱好的烤箱，180度烤2分鐘即可）

小貼士：每台烤箱脾氣不一樣，溫度需要了解自己烤箱溫度而調節

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咸香軟綿巨好吃咸奶油杏仁蛋糕無需抹面

嗨，寶寶們，今天分享給大家一款不用抹面就能做的蛋糕特別適合手殘黨哦. 做出來的蛋糕簡單又漂亮，當生日蛋糕也超美哦！趕快學起來吧～

食材：

6寸戚風蛋糕：雞蛋 3個 糖 30克 玉米油 30克 牛奶 40克 低筋麵粉 50克 檸檬汁 5滴

咸奶油醬：黃油 50克 淡奶油（常溫） 150克 糖 15克 海鹽 1.5克

裝飾：杏仁 適量

做法

1.】先做蛋糕，蛋黃和蛋白分離，蛋黃加牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至順滑無顆粒狀態

2.】蛋白加入檸檬汁，分三次加糖打發，打發至硬性發泡，拉起打蛋頭，蛋白小而直立狀態，分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白盆中，繼續翻拌均勻

3.】倒入6寸模具中，輕震兩下氣泡，放入預熱好的烤箱下層140度40分鐘，出爐晾涼再脫模，

4.】再做咸奶油醬，黃油軟化加入糖粉和海鹽，打發至蓬鬆，分多次加入常溫淡奶油（淡奶油可以提前拿出冰箱放至常溫狀態）打發至細膩光滑，放入冰箱冷藏備用

5.】蛋糕胚切成三片，一層蛋糕胚，一層咸奶油醬，表面也抹上奶油，再撒上杏仁片即可（杏仁片放入預熱好的烤箱，180度烤2分鐘即可）

小貼士：每台烤箱脾氣不一樣，溫度需要了解自己烤箱溫度而調節