三層巧克力慕斯的做法步驟圖,怎麼做好吃

2021-08-20     福寶寶     反饋
/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985285.avif

高顏值下午茶自己在家就可以get!

視頻完整版[email protected]小廚釘釘吳

歡迎大家follow噢

用料

三層巧克力慕斯的做法

奧利奧壓碎

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985286.avif

加入黃油拌勻

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985287.avif

倒入6寸模具 壓實。放冰箱冷凍待用。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985288.avif

用打蛋器打提前軟化了的奶油奶酪

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985289.avif

加入30g細砂糖後繼續用打蛋器攪打均勻。

放置一旁待用。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985290.avif

吉利丁片泡冷水裡泡軟~

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985291.avif

牛奶煮沸,泡軟的吉利丁片擠干水分趁熱加入,攪拌均勻。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985292.avif

牛奶+吉利丁片的混合液分三次加入奶酪糊中用打蛋器攪打均勻。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985293.avif

奶酪糊放置一旁打發淡奶油。淡奶油+20g細砂糖打成流動狀即可

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985294.avif

將奶酪糊過濾至淡奶油中,過濾能做出來的蛋糕更加細膩。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985295.avif

攪拌均勻

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985296.avif

拿出冷凍的蛋糕底。倒入原味慕斯糊180g。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985297.avif

搖勻震平後放入冰箱冷凍。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985298.avif

35g巧克力隔水軟化

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985299.avif

融化的巧克力漿加入剩下的慕斯糊中

拿出冰箱裡的蛋糕,再倒一層。凍了一會之後的原味慕斯糊已經凝結,與第二層慕斯糊不會混到一起。如果這時候還沒倒得慕斯糊有些凝結,可以隔水稍稍加熱融化

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985300.avif

剩下的慕斯糊再加入35g巧克力漿。攪拌均勻。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985301.avif

重複上一步,倒最後一層慕斯糊就完成啦。冷藏4小時後即可脫模享用。脫模可以用火槍或熱毛巾脫模。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985302.avif

脫模後撒上一層可可粉更好看哦~

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985303.avif

這樣就完成啦 你也做一個吧~

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20985304.avif
徐辰穎 • 290次觀看
徐辰穎 • 470次觀看
徐辰穎 • 860次觀看
星小葵 • 290次觀看
穆凡岩 • 410次觀看
穆凡岩 • 360次觀看
穆凡岩 • 400次觀看
穆凡岩 • 260次觀看
穆凡岩 • 6K次觀看
穆凡岩 • 260次觀看
穆凡岩 • 210次觀看
徐辰穎 • 260次觀看
蘇瑪艷 • 12K次觀看
徐辰穎 • 240次觀看
星小葵 • 460次觀看
徐辰穎 • 320次觀看
徐辰穎 • 190次觀看
徐辰穎 • 180次觀看
徐辰穎 • 370次觀看
徐辰穎 • 570次觀看
徐辰穎 • 310次觀看
穆凡岩 • 640次觀看
穆凡岩 • 1K次觀看
穆凡岩 • 300次觀看