免蒸免烤!教你在家DIY高顏值の青花瓷冰皮月餅!

2021-08-19     大豬媽     反饋
免蒸免烤!教你在家DIY高顏值の青花瓷冰皮月餅!

中秋節要到了!教你DIY高顏值青花瓷冰皮月餅!

旅食

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982586.avif

分享

青花瓷冰皮月餅,外表和名字都透露出一種高級感!做起來很簡單,並不需要烤箱哦~

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982587.avif

所需材料:蝶豆花2克、糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、玉米油30克、牛奶/蝶豆花水各90克、糖粉30克、豆沙餡、椰子油(可選)凃模具

1、兩克蝶豆花用熱水泡15分鐘左右呈深藍色,晾涼待用。食材表給出的是總量,把粉類、糖和玉米油克數每一項均勻的減半分成兩等份【原味加牛奶90克,藍色加蝶豆花水90克】

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982588.avif

2、分別混合均勻過濾一遍,蓋上保鮮膜扎幾個孔,微波爐里高火加熱2分半~3分鐘左右(根據自家火力調節)

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982589.avif

3、熟透後取出大致混合,待不燙手後分別揉成光滑的白/藍兩個麵團。

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982590.avif

4、各取一半融合成中藍色,形成漸變色。用保鮮膜包好放冰箱冷藏半小時

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982591.avif

5、每一團搓成長條,按深淺白順序擺放

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982592.avif

6、再擰成一股

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982593.avif

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982594.avif

7、分成8個塊每個40克

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982595.avif

8、依次取一塊按扁,放入餡料30克。模具我用的是70克,如果你用的是50克可以皮30克餡20克

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982596.avif

9、月餅模具刷薄薄一層椰子油防粘,按出圖案就可以了

/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982597.avif
/www/bananadaily.net/web/images/image/2098/20982598.avif
徐辰穎 • 290次觀看
徐辰穎 • 480次觀看
徐辰穎 • 860次觀看
星小葵 • 290次觀看
穆凡岩 • 410次觀看
穆凡岩 • 370次觀看
穆凡岩 • 400次觀看
穆凡岩 • 260次觀看
穆凡岩 • 6K次觀看
穆凡岩 • 260次觀看
穆凡岩 • 210次觀看
徐辰穎 • 260次觀看
蘇瑪艷 • 12K次觀看
徐辰穎 • 250次觀看
星小葵 • 460次觀看
徐辰穎 • 320次觀看
徐辰穎 • 190次觀看
徐辰穎 • 180次觀看
徐辰穎 • 370次觀看
徐辰穎 • 570次觀看
徐辰穎 • 310次觀看
穆凡岩 • 660次觀看
穆凡岩 • 1K次觀看
穆凡岩 • 300次觀看