隔夜也軟糯的【奶凍芋泥雪媚娘】芋泥控快看!!

2021-08-19     蠟筆芯     反饋

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隔夜也軟糯的奶凍芋泥雪媚娘|芋泥控快看!!

小夥伴好呀🥰~

今天泡泡分享一款軟糯香甜的芋泥小甜品,芋泥奶凍雪媚娘,軟軟糯糯皮配上清甜不膩的內餡,簡直太美味了~

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芋泥奶凍雪媚娘做法:

奶凍部分:

牛奶200克,白涼粉15克,煉乳適量一起攪勻放入微波爐高火2分鐘取出晾涼放冰箱冷藏備用~

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芋泥部分:

芋頭300克、紫薯150克切小塊,放大碗蓋上保鮮膜扎孔,用微波爐高火10分鐘打熟取出,趁熱加牛奶100克、奶油50克,零卡糖10克,煉乳適量一起用破壁機打成泥冷卻放冰箱冷藏~

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芋泥奶油:奶油和芋泥一比一打發,糖適量加~

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隔夜也軟糯的雪媚娘皮:

-食材:糯米粉200克,玉米澱粉50克,牛奶360克,零卡糖90克,黃油40克,紫薯粉8克

-步驟:

粉類材料放入大碗里攪勻,加入牛奶攪勻,封上保鮮膜扎孔,放入微波爐高火8分鐘,中間沒有液體就是熟咯,取出放黃油,等不燙手揉成光滑的麵糰~

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芋泥奶凍雪媚娘組裝部分:

1】雪媚娘皮分成大小差不多40克的小劑子,裹上炒熟的糯米粉,防粘~

2】小劑子擀成薄片,周圍擠上芋泥奶油中間放一塊奶凍,在用芋泥奶油蓋好,再把雪媚娘皮收起來捏好,放入準備好的紙托里~

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還有一些周圍擠的奶酪奶油,中間擠芋泥也是超好吃,放冷藏就是軟軟糯糯的雪媚娘,放冷凍就是冰淇淋口感的雪媚娘,各有各的風味,都好吃~

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話說我今天紫薯芋頭、奶凍、雪媚娘皮都是用的微波爐,感覺好省時間哎,三樣一共才用了25分鐘左右,平時就芋頭在鍋里蒸都要二三十分鐘了,感覺就像發現了新大陸一樣~

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今天就分享到這裡了,祝大家開心呀🥰~

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