紅糖馬拉糕怎麼做好吃？教你家常做法，鬆軟Q彈，比外賣的還好吃

紅糖馬拉糕是傳統的廣式茶點，外形和蛋糕沒有多大的區別，但是比蛋糕的成品低多了，而且色澤美觀，鬆軟香甜，更有蛋糕所沒有的Q彈口感。

在炎炎夏日，氣溫高，熱熱的食物總覺得提不起胃口，這個糕點冷熱皆宜。所用的食材也很是普通，做法也不難，把準備的食材拌一拌就可以了，比包子簡單，比蛋糕好吃，感興趣的不妨一塊試試，學會了再也不用買著吃啦！

——【紅糖馬拉糕】——

食材:開水120克，紅糖45克，白糖15克，泡打粉2克，發酵粉2克，低筋麵粉90克，木薯澱粉40克，奶粉5克，玉米油10克

【做法如下】:

步驟一:我們先把紅糖、白糖、奶粉放入碗里混合均勻，接著倒入開水，攪拌至紅糖，白糖和奶粉化開，自然放涼至溫熱

步驟二:等到溫熱後，篩入低筋麵粉和木薯澱粉，利用刮刀將它壓拌均勻，拌勻後狀態如圖

步驟三:碗上蓋一個蓋子，或者是蓋上保鮮膜，讓它發酵至兩倍大，發酵好的狀態，充滿了氣孔，體積明顯變大

步驟四:先用刮刀將它攪拌一會兒，排出氣體，這個時候再加入泡打粉和玉米油，用刮刀再次切拌均勻至完全融合

步驟五:準備好一個六寸模具，在模具中刷一層油防粘，把拌勻的液體倒進去，拿出模具輕摔一下，震出裡面的大氣泡，冷水放入蒸鍋，上面蓋上一個蓋子，防止水蒸氣滴在上邊，影響成品

步驟六:開火，從上汽後開始計時，蒸25分鐘蒸好之後先不要急著開蓋，悶個五分鐘，再將它取出來自然放涼，切成想要的形狀就可以啦

做好的馬拉糕鬆軟Q彈類，內部組織特別的細膩，比蛋糕好吃多了，而且炎炎夏日，這個糕點冷熱皆宜呀，喜歡的不妨試試吧！