
配料
1湯匙食用油
150克雞腿切成薄片
1湯匙大蒜切碎
2個雞蛋打蛋
2杯豆芽用冷水沖洗
2根切碎的蔥
將250克米粉放入溫水中浸泡10分鐘,然後過濾
1.5杯白切菜或納帕白菜垂直切成薄片
雞肉腌料:
1茶匙玉米澱粉
1茶匙醬油
1茶匙麻油
1茶匙糖
麵條醬:
½湯匙糖
2湯匙甜醬油
1湯匙常規醬油
½湯匙麻油
¼杯水
步驟
首先,將切成薄片的雞大腿用玉米澱粉,醬油,香油和糖腌制。擱置。在另一個碗中,將麵條醬配料攪拌均勻。然後放入中火加熱的鍋中,加入食用油和腌制的雞肉。煎至75%熟。然後加入大蒜和蔥,再與雞肉混合。讓它炸30秒鐘直到香。

倒入攪打過的雞蛋,然後與其他成分一起打亂。

接下來添加蔬菜和豆芽。摻入其他成分,直到蔬菜變青為止。


把拉緊的麵條丟掉。如果剪刀太長,無法與其他成分混合,請用剪刀剪。倒入麵條醬。

充分混合所有麵條,直到每個麵條都被塗成褐色,並且所有配料都充分混合。


