
咖啡雪糕

材料:即溶咖啡粉 2湯匙,熱牛奶 4湯匙,whipping cream 300毫升,煉奶 180克
做法:
1. 將咖啡粉和熱牛奶拌勻,過篩備用。
2. 把whipping cream放入冷凍大碗中,用慢速打發1分鐘,再改用高中速,打發至蓬鬆軟身。
3. 分三次拌入煉奶中。再拌入咖啡混合物,拌勻。
4. 倒入塑料盒內,蓋好。冷藏至少6個小時,即可。
綠茶雪糕

材料:whipping cream 450毫升,鮮奶 250毫升,糖 120克,綠茶粉 40克
做法:
1. 將糖及綠茶粉放入大碗,慢慢倒入鮮奶攪勻備用。
2. 把whipping cream放入冷凍大碗中,打至起泡。
3. 將綠茶牛奶慢慢倒入whipping cream中打勻,約3分鐘。
4. 用保鮮紙蓋好,冷藏1小時。
5. 1小時後,再用攪拌器打發均勻,再冷藏。從(此動作重複3次)最後一次打發好後即可倒入塑料盒內,蓋好,冷藏5小時即可。
芒果雪糕

材料:芒果肉 500克,黃砂糖 50克,coffee mate 60克,檸檬汁 1-2茶匙,植物性鮮奶油 300克,芒果丁(適量)
做法:
1. 將芒果肉切塊,黃砂糖,coffee mate和檸檬汁一起倒入打汁機里拌勻。
2. 鮮奶油用攪拌器打發。
3. 把芒果漿倒入打發後的鮮奶油里,加入切丁的芒果。
4. 用打蛋器或刮刀把芒果糊拌勻。
5. 倒入適合的容器里,蓋好,冷藏隔夜即可。
Oreo雪糕

材料:whipping cream 400毫升,煉奶 200毫升,oreo餅乾 8塊
做法:
1. 將oreo餅乾擀碎,備用。
2. 將whipping cream打發約4-5分鐘,至乾性發泡。。
3. 逐少加入煉奶,繼續打發至均勻。
4. 加入Oreo餅乾碎拌勻。
5. 倒入容器內,蓋好,冷藏至少3小時即可。
火龍果雪糕

材料:白砂糖 40克,鮮奶 150克,火龍果 300克,動物性鮮奶油 125克
做法:
1. 火龍果肉切塊。
2. 動物性鮮奶油打發至硬性發泡。
3. 將火龍果,牛奶白砂糖,放入果汁機打成綿密狀。
4. 將鮮奶油和火龍果漿拌勻(一邊加入,一邊拌勻)。
5. 倒入容器內,蓋好冷藏。每隔3小時拿出來刮松,直到結冰即可。
榴槤雪糕

材料:榴槤肉 300克,黃砂糖 30克,coffee mate 20克,冷鮮奶 1湯匙,植物性鮮奶油 160克
做法:
1. 將榴槤肉,黃砂糖,coffee mate和鮮奶倒入果汁機里攪拌。
2. 打發鮮奶油。
3. 將榴槤漿倒入打發後的鮮奶油里,攪拌均勻。
4. 倒入容器內,蓋好,冷藏隔夜即可。
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