軟萌垂耳美樂蒂饅頭教程~粉粉惹人愛

需要的材料:(大約做6個)
麵粉150克,牛奶80克,酵母1.5克,糖15克

做法:
1.】將材料混合在一起,揉成光滑的麵糰
取3g加入竹炭粉調成黑色(眼睛用)
取2g加入梔子黃/南瓜粉調成黃色(鼻子用)
取10g加入梔子藍/蝶豆花粉調成藍色(蝴蝶結用)
取60g加入少量紅曲粉/仙人掌果粉調成粉色
剩下的白色麵糰備用
2.】白色麵糰取30g一個做主體,滾成略雞蛋狀

3.】粉色麵糰排氣擀平摳一個大圓,切掉底下四分之一後,用模具在中間偏下位置摳個橢圓
4.】將剛才的面片包住白色主體一半以上位置,一邊耳朵取2g粉色麵糰排氣滾成水滴狀,刷水貼在兩邊

5.】黃色麵糰取一點點做鼻子,黑色麵糰摳圓做眼睛
6.】白色麵糰排氣擀平摳圓作美樂蒂的手和腳
7.】藍色麵糰作出蝴蝶結貼在頭頂,造型就好啦

8.】溫暖濕潤處發酵到1.5倍大 圖5為發酵好的樣子,白白胖胖粉粉嫩嫩

9.】熱水上鍋蒸12分鐘即可~


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軟萌垂耳美樂蒂饅頭教程~粉粉惹人愛
需要的材料:(大約做6個)
麵粉150克,牛奶80克,酵母1.5克,糖15克
做法:
1.】將材料混合在一起,揉成光滑的麵糰
取3g加入竹炭粉調成黑色(眼睛用)
取2g加入梔子黃/南瓜粉調成黃色(鼻子用)
取10g加入梔子藍/蝶豆花粉調成藍色(蝴蝶結用)
取60g加入少量紅曲粉/仙人掌果粉調成粉色
剩下的白色麵糰備用
2.】白色麵糰取30g一個做主體,滾成略雞蛋狀
3.】粉色麵糰排氣擀平摳一個大圓,切掉底下四分之一後,用模具在中間偏下位置摳個橢圓
4.】將剛才的面片包住白色主體一半以上位置,一邊耳朵取2g粉色麵糰排氣滾成水滴狀,刷水貼在兩邊
5.】黃色麵糰取一點點做鼻子,黑色麵糰摳圓做眼睛
6.】白色麵糰排氣擀平摳圓作美樂蒂的手和腳
7.】藍色麵糰作出蝴蝶結貼在頭頂,造型就好啦
8.】溫暖濕潤處發酵到1.5倍大 圖5為發酵好的樣子,白白胖胖粉粉嫩嫩
9.】熱水上鍋蒸12分鐘即可~