2.小火加熱不斷攪拌至濃稠，關火關火，加入軟化的奶酪不停攪拌均勻，放入裱花袋冰箱冷藏一會
3.蛋糕體烤好之後壓出形狀，然後開始打奶油，打發至濃稠
4.一層蛋糕體+一層奶油+一層豆乳醬，重複兩次，最後撒黃豆粉即可
食譜來自小紅書作者@墨媽的小食記
8.簡易版提拉米蘇蛋糕
材料：奶油奶酪120g，100克純牛奶100g，200濃稠酸奶200g，30克糖30g，吉列丁片10g，手指餅乾8塊，咖啡，可可粉
做法：
1.奶油奶酪軟溫軟化，吉列丁片涼水泡軟備用。
2.純牛奶+加糖+酸奶+奶油奶酪，隔熱水加熱翻拌均勻。
3.再繼續+吉列丁片，攪拌溶化均勻。
4.熱水沖泡咖啡粉，稍微放涼。手指餅乾放咖啡里滾一圈，蘸上咖啡。
5.模具放4根餅乾+一半奶酪酸奶+一層手指餅乾+倒完剩下的奶酪酸奶。
6.冰箱冷藏3小時，脫模過篩上可可粉開吃。
食譜來自小紅書作者@Hao浩然
9.小熊維尼芒果布丁乳酪杯
材料：（餅乾底）奧利奧餅乾50g、黃油20g(隔水融化)；（乳酪）奶油100g、細砂糖9g、奶油奶酪200g、細砂糖35g、芒果泥120g、吉利丁片7.5g、黑巧克力35g(隔水融化)、奶油45g
做法：
1.奧利奧餅乾50g擀碎，加入隔水融化的黃油20g拌勻，分為15g/份，放入容器中壓實備用
2.奶油100g加入細砂糖9g打發至有紋路就停止
3.奶油奶酪200g加入細砂糖35g，隔水加熱攪拌均勻至光滑質地（溫度控制在40度左右），加入瀝干水份的吉利丁片7.5g攪拌至融化，馬上離水（吉利丁用涼水提前浸泡至軟化）
4.加入剛剛打發好的奶油，攪拌均勻
5.黑巧克力35g隔水融化，加入溫熱的奶油40g（隔水加熱一下，便於巧克力融化）混合均勻
6.取出1/3奶油乳酪糊，加入融化的巧克力奶油拌勻，裝入裱花袋
7.剩下的2/3奶油乳酪糊中加入芒果泥120g，拌勻，裝入裱花袋
8.用牙籤蘸取巧克力畫上表情，寫上hunny，等巧克力凝固後再開始下一步
9.蜜糖罐分層製作：蜜糖罐第一層擠入巧克力奶酪糊，擠到字母的下方的高度，送入冰箱冷凍10分鐘，取出，第二層擠入芒果奶酪糊，到字母上方的高度，再冷凍10分鐘，取出，第三層擠入巧克力奶酪糊，冰箱冷藏4小時以上就可以啦
10.維尼罐製作：擠入芒果奶酪糊，冰箱冷藏4小時以上，最後放上新鮮芒果丁就可以啦～
食譜來自小紅書作者@盆摘小姐
10.流心芝士撻
材料：（蛋撻）牛奶60g、淡奶油100g、煉乳10g、雞蛋1個、蛋黃一個、細砂糖15g、蛋撻皮10g；（芝士夾心）奶油奶酪75g、煉乳10g、淡奶油45g、玉米澱粉3.5g、蛋黃一個、砂糖10g、檸檬汁3.5g
做法：
1.奶油奶酪室溫軟化加入蛋黃混合攪拌均勻後檸檬汁砂糖煉乳玉米澱粉淡奶油混合均勻裝入裱花袋備用。
2.雞蛋和蛋黃加入細砂糖攪拌均勻，加入牛奶、淡奶油、煉乳混合均勻
3.蛋撻液至少過篩兩次更加細膩
4.烤箱提前五分鐘預熱200度
5.蛋撻皮放烤盤，先加入芝士糊五分滿再倒入蛋撻液8分滿，送入烤箱中層200度烤15-18分鐘左右即可
6.蛋撻表面焦糖色，蛋撻皮有金黃色即可出爐
食譜來自小紅書作者@陽陽和朋朋的點心
11.巴斯克流心芝士蛋糕
材料：雞蛋4個(全蛋3個,蛋黃1個)、奶油奶酪350g、白砂糖60g、淡奶油100g、玉米澱粉10g
做法：
1.奶油奶酪隔水軟化 加入白砂糖攪拌均勻
2.全雞蛋3個 蛋黃一個打散 分3次加入奶油奶酪中(每加一次攪拌均勻再加第二次 直到攪拌均勻)
3.加入淡奶油 玉米澱粉攪拌至無乾粉 過篩一遍
4.模具墊上油紙倒入麵糊 震出氣泡就可以送烤箱啦
5.烤箱220度預熱15分鐘，放中下層220度烤25分鐘
6.烤完取出不用脫模，晾涼後放入冰箱，冷藏3-4小時就可以開吃啦
食譜來自小紅書作者@KK
12.冰乳酪戚風
材料：（蛋糕）奶油奶酪50g、溫牛奶75g、雞蛋3個、玉米油20g、低筋麵粉70g、細砂糖50g；（奶酪夾心）奶油奶酪150g、糖粉30g、淡奶油60g
做法：
i.戚風蛋糕（烤箱提前預熱）
1.奶油奶酪隔熱水，用打蛋器打至順滑
2.少量多次加入溫牛奶，攪打均勻
3.加入蛋黃，玉米油，攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉狀
5.細砂糖分三次加入蛋清，打發至提起有大彎鉤
6.將蛋白霜和蛋黃糊輕輕翻拌均勻，倒入模具
7.送入烤箱130度烤60分鐘
ii.奶酪夾心
1.奶油奶酪隔熱水攪打順滑，加入糖粉繼續攪打順滑
2.淡奶油打發至濃稠，加入奶油奶酪一起攪打均勻
iii.冰酪戚風成品
1.蛋糕取出放涼脫模，切成四份，從中間切個口子，不要切到底，放入奶酪夾心，將側面也抹一層奶酪，再粘上奶粉就完成啦
食譜來自小紅書作者@喵醬日食記
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