減脂減肥必備6款雞胸肉醃製吃法，一周不重樣

減肥健身期間飲食中，一定少不了吃雞胸肉，雞胸肉相比於豬肉和牛肉而言，脂肪含量比較低，低脂高蛋白質是最合適減肥的食材。 雞胸肉之所以不招你們待見，我猜大致兩個，一是肉太瘦，不小心就因烹飪過度導致肉質乾柴；二是滋味寡淡，相對其他部位沒什麼雞味和鮮氣兒。 但是雞胸肉100g僅含有115大卡的熱量，去皮後更低。 又很有飽腹感，是減脂增肌的最佳選擇！ 同時要注意搭配含有豐富纖維質的蔬菜、水果、維他命和充足水分。 今天給大家分享6款最好吃的雞胸肉醃製方法和最好吃的煎烤方法。 雞胸肉不管是煎還是煮都很難入味，所以在製作之前密封醃製一段時間，煎出來的口感會更好。在醃製前記得把雞胸肉劃幾刀方便入味！ 關於醃製的調味料的選擇，方子裡面本來會放糖的都沒有放，用蜂蜜替代了，能儘量減少熱量就不要放糖。 醃製過程中都加了一勺椰子油，加椰子油可以防止醃製水份流失，在煎烤過程中不需要再加植物油。 而且椰子油高溫加熱也不含反式脂肪，有助於減肥。 六款雞胸肉不同的醃製方法：（每份雞胸肉重量250g）

第一款：照燒醬汁口味

醃製調料： 椰子油1勺，米酒2勺，生抽4勺， 蜂蜜1勺，生薑1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙， 蒜末2瓣

第二款：蒜香檸檬口味

一點檸檬汁，一點蜂蜜，再加點香菜碎，就能做出口感平衡的亞洲風/墨西哥風味醃料！ 醃製調料： 椰子油1勺，香菜2根， 檸檬1顆（半顆擠成檸檬汁，半顆切片） 蒜2瓣，蜂蜜1勺，洋蔥1/8個， 鹽1/4茶匙，料酒2勺

第三款：韓式辣口味

醃製調料： 椰子油1勺，韓式辣醬2勺，蜂蜜2勺， 蒜末2瓣，薑末1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙

第四款：經典蒜香蜂蜜口味

醃製調料： 椰子油1勺 蜂蜜2勺，黑胡椒粉1/2茶匙， 蒜末4瓣，料酒2勺，鹽1/4茶匙

第五款：酸奶咖喱口味

真的不黑暗，酸奶居然跟雞肉意外的很搭 醃製調料：（酸奶可以換成椰漿哦） 酸奶2勺，蜂蜜2勺，咖喱粉2茶匙， 檸檬汁2茶匙，鹽1/4茶匙

第六款：BBQ叉燒燒烤口味

醃製調料： 叉燒醬2勺，料酒2勺，生抽1勺， 蒜蓉辣醬1勺，番茄醬1勺，蒜末4瓣， 孜然粉1/2茶匙，辣椒粉1茶匙雞胸肉煎制烤制最好吃的方法平底鍋煎： 鍋中直接放入雞胸肉（不用放油），倒入醃製剩餘醬汁，中小火加熱，中小火一面蓋鍋蓋煎5分鐘，翻面蓋鍋蓋燜3分鐘。（記住蓋鍋蓋燜，水蒸氣會讓雞肉很嫩） 烤箱做法： 雞胸肉放入烤盤倒入剩餘醬汁，包上錫紙，220度烤20分鐘。（包上錫紙烤完會留住湯汁，不會柴不會幹）醃製保存方法：1.最好提前一晚上醃製好雞胸肉，第二天煎更入味。 2.醃製的雞胸肉冷凍可保存3個月。最後給大家一些tips參考：1. 想要醃製更入味怎麼辦？調味前：洗淨並撕去表麵筋膜（讓口感更嫩），再用刀背表面劃刀（幫助後續醃製入味）。這樣的做法破壞了雞胸的筋膜結構，可以在一定程度上避免雞胸肉因為纖維過多、脂肪過少導致的「柴」口感，讓你更願意經常食用。 2.可不可以一次醃製很多口味的雞胸肉？ 可以！可以醃製好冷凍保存3個月，隨著雞胸肉冷凍凝固後，醃製過程也會停止，不至於醃過頭。 3.怎麼煎雞胸肉更嫩？ 我在前面已經寫了，建議要蓋鍋蓋煎制會更嫩！ 4.如何買回來的雞胸肉是冷凍狀態，需要解凍後再醃製嗎？ 不需要。可以直接劃幾刀在雞胸肉表面，直接放所有調料醃製。放入冰箱冷藏中，在解凍過程中，醃料也會進入到雞肉中。 5.醃製一定要用密封袋嗎？ 最好用，密封袋能讓醃料充分接觸雞胸肉！比容器醃出來更容易入味！ 6.用什麼鍋煎更好？ 如果是煎炸雞胸肉，可以選擇不粘鍋進行料理。在不粘鍋中用少量油或者無油煎雞胸肉，可以防止脂肪攝入過量。 你們再也不用擔心雞胸肉難吃啦！再也不用只會白煮雞胸肉啦，6款雞肉醃製方法趕緊碼起來吧！再也不怕雞胸肉做出來又干又柴了！