【6款超簡單の麵粉料理！】在家想吃Roti Canai、煎麵粉糕，都不是問題！

想吃Roti Canai、煎麵粉糕等麵粉料理？其實在家也可以輕鬆製作美味無比的麵粉料理哦！一定有你喜歡的！趕快看下去吧！

1.印度煎餅 Roti Canai

材料：

材料A: 200ml水，一顆雞蛋，一茶匙鹽，一匙糖

材料B: 麵粉

材料C: 油

步驟：

1. 先把材料A都倒在一起，攪拌均勻。

2. 把麵粉加入剛剛的調好的材料里。

3. 麵粉加到麵糰儘可能的揉到不粘手，以及約20分鐘以上，就可以了。

4. 把揉好的麵糰分為小塊，搓成圓形。

5. 把分好的麵糰，外表上都塗抹上油，記得油不能太吝嗇，不然麵糰不夠鬆軟！

6. 之後將麵糰靜置2小時以上。

7. 兩小時後，取一個碟子（越大越好），把一顆麵糰放在碟子上，把麵糰攤開。攤開的麵糰越薄越好哦！

8. 把攤開的麵糰左右四方往內折一次，折了之後可以再拉一下麵糰 讓它更薄。

9. 在鍋中放入些油，把它放入鍋中以中小火煎至帶金黃色或帶一點點的焦，就可以出鍋啦！

2.曼煎糕 Apam Balik

麵糊：

普通麵粉 ～ 330g

雞蛋 ～ 3粒

幼糖 ～ 70g

酵母 ～ 1茶匙

蘇打粉 ～ 1/2茶匙

水 ～ 420ml

餡料：

炒香花生 ～ 300g （攪碎）

幼糖 ～ 50g

做法：

1. 將麵糊料放進大碗中充分拌勻，休息至少30分鐘。

2. 燒熱不粘平底鍋，抹上少許油，倒入適量麵糊，加蓋中火煎約1分鐘或至熟。

3. 撒上餡料，折對半，離鍋即可。

3.煎麵粉糕

原料

普通麵粉 – 150g, 清水 – 200g, 雞蛋 – 2 個, 細砂糖 – 70g, 融化牛油 – 10g, 鹽 – 少許

步驟：

1 – 將全部材料混合攪拌均勻。

2 – 用平底鍋，塗上牛油，慢火煎至兩面熟即可。 **這個份量一共煎了12片。

就這麼簡單！不論是嘗試自己做，還是Miiiiiiiii呼叫媽媽做給你吃，想必能為這段足不出戶的時光增添一絲美好的過程。

4.韭菜雞蛋餅

食材：韭菜一小把，撿乾淨洗凈，切小段。雞蛋一個，麵粉一小杯。

步驟：

1、將韭菜碎放入一個大碗內，將麵粉倒進去，再將整個雞蛋打進去。我做的韭菜雞蛋餅的小妙招就是，調製的佐料不一樣：鹽、五香粉、胡椒粉、生抽。將所有的佐料和麵粉先攪拌均勻。

2、倒入適量的溫開水，韭菜雞蛋餅的麵糊不用太稀，基本上勺子舀起來緩緩的滴下來就可以了。

3、準備一個平底鍋放油燒熱，平底鍋轉動一下，讓油分布均勻。勺子舀起來麵糊平鋪在平底鍋裡面，先煎好一面再翻面煎另一面。全程中小火。

5.南瓜馬鈴薯煎餅

材料：

馬鈴薯1顆

南瓜1小塊

紅蘿蔔1小塊

蛋3顆

中筋麵粉適量

鹽少許

胡椒鹽少許

步驟：

1.將馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔去皮，削絲加入中筋麵粉、蛋、少許鹽、胡椒粉充分均勻攪拌備用

2.待油熱，緩緩放入煎餅，開小火，兩面煎至金黃色即可盛盤

3.盛盤，撒上少許胡椒粉上桌品嘗

6.酸奶蛋餅

用料 ：

雞蛋 3個

普通麵粉 80克

酸奶 1瓶

白糖 5～10克

步驟：

1.材料準備好，一瓶酸奶可以倒出來195克左右。

2.酸奶，雞蛋倒入盤中，用手動打蛋器拌均勻。

3.加入白糖10克，不太吃甜的，可以減少糖的用量。

4.倒入麵粉，攪拌均勻。

5.攪拌好的麵糊，順著打蛋器可以慢慢的留下來就可以了

6.平底鍋小火加熱，不放油，藉助模具，吃飯的小勺，舀兩勺倒入模具中，等一分鐘左右麵糊固定住了，取出模具，製作下一個。

7.一面煎熟了，翻面煎另一面，煎熟就可以吃了。