比肉還好吃的苦瓜烘蛋：好吃不苦的秘訣在這，學會了再也不擔心苦了

說到苦瓜，可能有部分朋友會不喜歡吃，因為它口味苦，不習慣的人還真吃不下去！但是，相信大家都知道，苦瓜它其實是一種很好的食物，尤其是夏天吃，清熱解暑，經常吃對身體非常的好！苦瓜它富含的營養成分非常的高，是其他蔬菜的10倍左右，因此在夏天的時候，我們應該嘗試著去多吃一些苦瓜，來預防中暑和發熱。

夏天有許多好吃的蔬菜都是上市了，在這些蔬菜中我最喜歡也最頭痛的就是苦瓜了，它好吃卻不處理，因為啊，一個處理不好就會很苦的。想吃苦瓜卻怕苦，教你一個小妙招，讓苦瓜好吃不苦。所以今天給大家分享一個做法，不僅不苦，比肉還好吃的做法。

苦瓜最好吃做法，好吃好做，蓬鬆香軟沒苦味，我家孩子特愛吃，以前一說吃苦瓜都要哭了，而現在，每天都嚷嚷著吃苦瓜。

【苦瓜烘蛋】

食材：苦瓜1根，雞蛋2-3個，香油適量，小蔥1根，鹽、糖、花椒粉適量，植物油少許；

1、苦瓜好吃，但很多人卻不會選，小郭教你來挑選：第一要選擇這種呈現翠綠色的苦瓜，有些顏色發黃的則是熟過頭的，這類的苦瓜不僅沒有脆實的口感，還發軟。第二看苦瓜的果瘤，果瘤越大越飽滿就說明果肉越厚實。

2、選好了苦瓜現在來做苦瓜烘蛋吧，首先拿出一個長的不好看的苦瓜，一刀兩半，去掉他那柔軟多情的心，然後再切成薄片。

3、在滾滾開水中，放入一丟丟鹽或者沙拉油，然後放苦瓜片進去泡澡，當水發出咕嚕咕嚕的聲音時，撈出苦瓜片放進涼水中冷靜冷靜。

4、伸出不太好看的爪子，欺負苦瓜片直到苦瓜哭幹了眼淚（擠去苦瓜汁水）。

5、拿出一個碗，把蛋磕進去打散，放適量鹽、糖、花椒粉，把苦瓜片放進去做個SPA，讓苦瓜皮膚更好。

6、拿出平底鍋刷上油，倒入苦瓜蛋液，用平底鍋烤它，一面烤好後，再翻個面時間差不多5分鐘就好，最後開蓋盛出切成自己喜歡的形狀，即可食用。