教你一款當下最流行的蒸蛋糕，做法簡單又好吃！一口接一口，好吃不上火

眾所周知，早餐是一天營養的基礎，一頓好早餐是美好一天的開始。但是很多孩子都不喜歡吃傳統的早餐，包子，油條，粥，孩子不吃早餐嚴重影響他們的成長。你是不是也在為孩子不好好吃早飯發愁？今天分享給大家蒸蛋糕的做法，從此再也不擔心孩子不吃早餐了。

蛋糕是小朋友們很愛吃的一種食物，當早餐或者日常點心都是非常不錯的。平時做的蛋糕都是用烤箱烤出來的，今天分享給大家一種蒸蛋糕，無添加，少糖少油，蒸出來的蛋糕口感更濕潤，孩子吃也不會上火，更適合平時食用。

牛油 450克

Tepung hong kong 9杯（1kg)

雞蛋 10粒

Browning sugar 300克

黑葡萄乾 1/2kg

Prune 200克（切小塊）

Baking powder 1湯匙

Soda bikarbonat 1湯匙

Horlicks 粉 1杯

煉乳 1小罐

1. 將幼糖和牛油用攪拌器打至發白。

2. 加入雞蛋（加入一個雞蛋，用攪拌器打至均勻，再加入下一個，至雞蛋用完）。攪拌均勻後，加入煉乳，再繼續打。接著，加入horlick粉，繼續用攪拌器打均勻。

3. 加入browning sugar, 攪拌均勻後，加入黑葡萄乾和prune，攪拌均勻。

4. 最後，加入粉類（麵粉，baking powder, soda bikarbonat），攪拌均勻。

5. 準備蛋糕模型，鋪上蛋糕紙後，把蛋糕糊倒入，接著用錫箔紙蓋著防水滴。

6. 水滾後，把蛋糕糊放入蒸爐裡蒸，用慢火蒸8個小時。蒸時，要記得時常檢查蒸爐裡的水，如果太少，要加入沸水，再繼續蒸。

7. 蒸好後， 待15-20分鐘後，即可取出，切塊享用啦。