用料
黃瓜 2根
章魚足 120克
青豆 50克
胡蘿蔔 50克
甜玉米粒 50克
鹽 適量
雞精 適量
做法步驟
1、黃瓜2根洗凈，去頭尾，然後把每根切成3段。
2、將每段黃瓜側面切去一層，方便擺盤時更穩。
3、如圖所示，將黃瓜段一側切去1/3。
4、用勺子挖去瓤。
5、做好的黃瓜盅，注意不要把底部挖漏哦！
6、找一個合適的盤子，將做好的黃瓜盅擺盤，然後用剩下的黃瓜皮剪成竹枝，竹筍和竹葉的形狀擺盤裝飾。
7、胡蘿蔔切小丁，青豆和甜玉米粒是提前焯水後冰鮮的。
8、章魚足洗凈後切小丁。
9、鍋中適量油燒熱，下入胡蘿蔔丁，青豆和甜玉米粒翻炒至胡蘿蔔斷生。
10、然後加入章魚足。
11、加入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可，不可炒過長時間（章魚足會被炒老的）。
12、炒好的合菜用勺子裝入黃瓜盅。
13、上桌。
14、成品。
小貼士
配菜可根據個人口味搭配。葷素皆可。