台灣夫婦靠在美國賣「假中餐」「1年賺美國人800億」成華人首富：他們真的太聰明

雖然租金昂貴，但其銷售額也非常不錯。

這讓程正昌夫妻認識到，他們完全可以創造出一個「東方麥當勞」，讓中餐實現標準版生產，讓中餐出餐的速度能夠媲美麥當勞。

貓熊快餐店

同一年，貓熊快餐在洛杉磯連開六家。

為了方便餐廳的管理，蔣佩琪利用自己工程師的思維設計開發出一套軟體系統，用於追蹤每家連鎖店庫存，可實現自動添購食材。

她不斷完善這套系統，將其命名為「貓熊自動化工作站」並申請專利。

蔣佩琪通過電腦監控店鋪

在管理和製作流程得到改善後，貓熊快餐的擴張速度非常快，幾乎覆蓋了全美。

貓熊快餐招牌菜陳皮雞的發明

1987年，貓熊快餐的行政總廚高安迪受命到夏威夷開創分店，來到當地後，高安迪發現當地盛產柑橘，再加上當地人喜歡吃肉，於是高安迪受到啟發，發明了一個新菜肴——陳皮雞。

陳皮雞

這道菜在美國經典炸雞上結合淮揚菜傳統風味，在炸雞上塗上濃郁的甜辣醬汁。

最開始的時候，高安迪用帶骨帶皮的雞胸肉製作陳皮雞，不過，他很快便發現美國人更喜歡一口大小的去骨去皮雞肉，於是為了適應美國人的口味，他去掉了干辣椒，以免太辣。

很快，這道原本只為了夏威夷餐廳發明的新菜肴成為了貓熊快餐的代表菜肴，之後，貓熊快餐各家餐廳都引進了這道菜，有數據顯示，在整個2022年，貓熊快餐就在全美賣出了1.15億磅的陳皮雞，據說吃過中餐的美國人裡面，每兩個人就有一個人吃過陳皮雞，不過作為人的小編，倒是沒有吃過這道菜，估計它的味道和糖醋裡脊差不多吧。

如今，程正昌夫婦旗下的貓熊快餐在全美開設了超過2600家門店，快餐店的員工也超過了5萬人，在整個2024年，貓熊餐廳的銷售額更是達到了約合854.22億新台幣。

程正昌夫婦和員工在一起

在財富不斷積累的過程中，程正昌夫婦也早早登上了各大富豪榜，夫妻倆的實時身家達到了約合2200億新台幣。

在有了一定的財富積累後，程氏夫婦也走上了資本擴張的道路，他們成立了「程氏家族信託」。

開始布局其他行業，希望通過投資能夠為貓熊快餐的發展提供更多的現金流。

程正昌夫婦

而就在前不久，ESPN的爆料更是揭露了程正昌夫婦在體育板塊的布局。

收購開拓者隊

2025年9月13日，一則重磅消息從美國傳來：由著名企業家湯姆·鄧頓牽頭的財團以42.5億美元天價收購了NBA球隊開拓者隊。

而對於這個球隊，球迷並不陌生，因為就在收購發生的79天前，NBA開拓者隊宣布以首輪16號簽選中了來自青島的楊瀚森。

令人矚目的是，在投資方名單中，程氏家族信託的名字格外顯眼。

很明顯，程正昌夫婦參與了這次收購，這樣一來，這對夫婦也成為了開拓者隊的老闆，自然而然地成為了楊瀚森的老闆。

如今，程正昌和蔣佩琪夫妻已經雙雙加入了美國國籍，成為了美國人，他們的貓熊快餐吸引了很多美國人的青睞，但在華人圈子裡，大家卻都不喜歡貓熊快餐，很少有華人到這家餐廳里就餐。

甚至對於傳統的華人和留學生來說，貓熊快餐買的中餐屬於「假中餐」，他們的中餐一點都不正常，也一點都不好吃。

貓熊快餐的中餐

就連貓熊快餐的招牌陳皮雞也不受華人們待見，對於很多華人來說，又油膩又不太好吃的陳皮雞，強化了『中菜只是廉價食品』的印象，無疑拉低了中餐的形象。

但面對質疑，程正昌卻回應道：「貓熊快餐」的產品雖未必符合「傳統」菜標準，但仍體現了「地道」烹飪」。

貓熊快餐店鋪

在貓熊快餐如此系統化的今天，估計他們的菜肴大多數也都是預製菜，只不過，美國人倒是很願意接納預製菜，那麼無法接納預製菜，是不是限制中餐連鎖化發展的原因呢。