素食菜譜來啦｜網紅吸汁面藕好吃做法，香辣爽口，咬一口滿嘴湯汁

「面藕」這種食材不知道大家吃過沒有，小編也是最近才接觸到這種食材，面藕是麵粉和水經過加工而成的一種乾貨，經過泡發以後即可食用，口感軟糯又不失勁道。

比速食麵還方便的面藕，脂肪含量低，還完好地保留了礦物質和膳食纖維。因為它不是工業製品，屬於農副食品，壓根不用油炸，簡單來說就是高溫蒸煮後擠壓成型，再進行自然風乾晾曬就可以了。

一見面藕，誤終身。從此涼皮不饞了，麵筋不香了，速食麵，也沒它方便了。

推薦面藕做法

食譜| 個性勝過姿色

爆汁面藕

-材料-

面藕100克、辣椒油1勺

芝麻醬1勺、小米椒3克

香菜3克3克、老抽醬1勺

薑末適量、孜然粉1勺

水澱粉、鹽、蔬果粉適量

-做法-

藕片用冷水提前泡發，泡軟！泡發好的藕片撈出來擠干水份備用；

往鍋里倒入1小勺油，加入薑末、小米椒炒香；

倒入1小碗水，不用等水開直接放入1勺食鹽，1勺蔬果粉，1勺老抽、1勺孜然粉攪拌均勻；

水開後倒入水澱粉熬制湯汁濃稠就可以了；

泡發好的藕片擠干水份，放入容器里，撒上香菜；

把熬好的蘸料倒進去，再放入1勺辣椒，攪拌均勻就可以吃了。

食譜| 劉凱特

尖椒麵藕

-材料-

面藕一把、青椒一個

植物油、鹽適量

生抽適量

-做法-

一把面藕，提前半小時用溫水泡發；

泡好的面藕，洗一下，攥干水分；

一個青椒切成小塊；

鍋中放適量食用油，燒熱後，放入青椒塊，小火炸的表皮有些焦，這樣比較好吃。；

尖椒炸好後，放入少量的生抽，嗆下鍋後，倒入一碗清水；

水沸騰之後，放入面藕，用鏟子翻一下，讓面藕均勻的沾上湯汁；

小火讓面藕吸收一下湯汁，幾分鐘即可；

關火，裝盤，就可以吃啦。

食譜| 毛豆媽美食記

黑椒酸湯麵藕

-材料-

面藕100克、黑椒酸湯1袋

白芝麻20克、香油1勺

辣椒油2勺、青紅椒絲適量

胡蘿蔔小鹹菜適量

-做法-

面藕用清水泡30分鐘以上；

泡至捏起來沒有硬芯就可以；

鍋中加入兩碗清水，倒入黑椒酸湯調料；

攪拌均勻，煮開；

倒入面藕翻拌至每顆面藕都裹上湯汁；

撒入白芝麻，淋入香油、辣椒油即可。