14道雞蛋的做法，簡單省時間，營養味美，值得收藏

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【雞蛋炒黃瓜】

所需材料：黃瓜2根、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、

做法步驟：

1.準備好所需材料，黃瓜洗凈，再將黃瓜先斜刀切成段，再切成菱形片，蔥切蔥花

2.將雞蛋磕入碗中，用筷子抽打均勻

3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液加熱至稍凝固，再翻炒成雞蛋塊，盛出待用

4.鍋內再添加少許油，下入蔥花爆香，下入黃瓜片大火翻炒，將黃瓜片炒至顏色變深，稍變軟

5.下入炒好的雞蛋塊，加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

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【西葫蘆炒雞蛋】

所需材料：西葫蘆2個、雞蛋3個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、

做法步驟：

1.準備好所需材料，西葫蘆洗凈，蝦皮投洗乾淨。

2.將西葫蘆順長對半切開，再將西葫蘆斜刀切成片。

3.將雞蛋磕入碗內，再將雞蛋用筷子攪打，打散。

4.鍋加油燒熱，下入雞蛋液攤開，待蛋液稍凝固，將雞蛋翻炒成塊，盛出待用。

5.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，蝦皮炒香。

6.下入西葫蘆片翻炒，將西葫蘆片翻炒至稍變軟。

7.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。