19種雞胸肉的做法，一周不重樣，營養減脂，收藏起來！

家裡要是有芝麻的，撒上一些，賣相妥妥的，色香味俱全啊

用料 雞胸肉 2塊 鹽 1克 蔥 1根 香油 1勺 芝麻 2克 蚝油 1勺 醬油 勺

低脂減肥餐:手撕雞胸肉的做法

兩塊雞胸肉涼水下鍋煮15分鐘，撈出雞胸肉，等肉放涼在撕，這樣更好撕一些

按照紋路，撕成條，看著撕成條的雞胸肉感覺更像是豆製品

蔥姜蒜白芝麻蚝油鹽，攪拌均勻

肉和調好的醬汁，均勻攪拌就可以了！

用料 雞胸肉 8塊 生抽 兩勺 料酒 半勺 澱粉 三勺 鹽 3克 椒鹽 適量 孜然粉 適量 單山蘸水 適量 食用油 少許

燒烤般的煎雞胸的做法

雞胸肉洗凈用廚房紙吸干多餘的水分

加生抽、料酒、鹽抓勻，撒上澱粉

抓勻後腌制十分鐘（過夜的話需要套保鮮袋冷藏）

平底鍋倒少許油，油溫後擺上雞胸肉，中火油煎

兩面各煎兩分鐘後撒上調味料，再兩面各煎一分鐘（具體以肉熟為準）

出鍋～誰說雞胸肉不好吃？！快手增肌又好吃，還不趕緊做起來～

用料 紅薯 160g（中等大小約半隻） 南瓜 220g（我用的butternut） 菠菜 100g 雞胸 200g 白鬍椒粉 少量 椰子油 2小勺 洋蔥 1隻中等大小的，剁碎 蒜 2瓣，剁碎 姜 2片，剁碎 咖喱粉 1大勺 番茄 較小的1隻 辣椒粉 1小勺 薑黃粉 1/2小勺 孜然粉 1小勺 椰奶 250ml（我用低脂版） 蔬菜高湯 150ml（如果沒有就把這部分也用椰奶代替）鹽 1/2小勺（腌雞胸和調味的都包括在內了） 青檸 半隻取皮屑 椰子片 1小把 可選 青檸汁 1小勺

南瓜紅薯雞胸咖喱的做法

所有材料按配料表準備好，洋蔥，姜，蒜分別剁碎，紅薯和南瓜切2厘米見方的小塊，番茄也切小塊。雞胸肉切一口大小的塊，撒點鹽，一點點白鬍椒粉，抓勻腌半小時以上。

鍋內入兩小勺椰子油，放入洋蔥中小火炒軟，然後放入姜和蒜，略炒香後轉小火，倒入一大勺咖喱粉炒香。注意把握火候，咖喱粉不炒直接煮會有股藥味，香味炒出來就不會，但很容易炒焦，炒焦了會發苦，所以這裡一定要注意。

接著依次放入番茄和雞肉，撒孜然粉，辣椒粉，薑黃粉兜勻，雞肉斷生後倒入高湯和椰奶，加入南瓜和紅薯塊，撒入鹽，大火燒開後轉小火

小火煮20分鐘後，南瓜和紅薯應該都軟了，這時盛出大約1/3的南瓜和紅薯塊在小碗里，用勺子壓碎後倒回鍋里，這樣可以使咖喱更濃稠，這個步驟也可以不做，看個人偏好了。如果覺得喜歡更軟爛的口感可以再稍煮幾分鐘

將菠菜加入鍋中，煮軟即可裝盤出鍋，出鍋前嘗一下鹹淡，可以再調整，盛出後刨半隻青檸的皮屑在表面。

用平底鍋把一小把椰子片略烘至金黃，撒在裝好盤的咖喱表面。如果喜歡，可以在吃前澆一小勺青檸汁上去。蓋著飯，吃吧～

用料 雞胸肉 1塊 西蘭花 半個 火腿 3cm 木耳 朵 料酒 1勺 巴沙魚 半條 澱粉 適量

低脂少油版超簡單的雞胸肉丸子的做法

雞胸肉，火腿，木耳全部切丁（減肥的小可愛也可以不放，或者用澱粉含量低的）

雞胸肉倒一勺料酒，一小撮鹽，腌它，西藍花切碎備用

巴沙魚切丁（不吃也可以不放，但是巴沙魚也是很好的減肥蛋白哦）

把所有備用品全部倒在一起，打一個雞蛋，然後倒入適量澱粉，少量多次添加到足夠粘稠（不吃蛋黃的也可以不放蛋黃的）然後順著一個方向攪拌上勁

在餡兒里放入一勺蚝油，一點胡椒粉和一小撮鹽，然後嘗嘗，根據自己口味可以在添加一點調味料。

不粘鍋里倒一點點油，然後轉鍋。把餡兒擠成適量大的丸子，然後小火慢煎，保證每一面都是金黃微焦的，就好啦！

用料 雞胸肉 一塊 蒜 3瓣 料酒 一勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 黑胡椒粉 少許 鹽 小半勺蜂蜜 一勺 澱粉 兩勺

蜜汁雞胸肉的做法

雞胸肉洗凈，在沸水裡焯一下去除浮沫和血水

控水撈出來以後用刀在雞胸肉中間厚度位置橫著切開

切好之後用刀背把雞胸肉打鬆散一些更好入味。

調汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺鹽,一勺蜂蜜,少許黑胡椒粉,兩勺澱粉，攪拌均勻

把調好的汁塗抹在雞胸肉兩面，腌制10－20分鐘

鍋內倒少許油燒七成熱，把雞胸肉放入鍋內，小火煎至兩面金黃，多翻幾次以免煎糊，用筷子能輕鬆插進肉里就可以了。

這種方法做出的雞胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q彈嫩的肉感，可以說是很滿足了！

用料 土豆 2個 胡蘿蔔 1根 洋蔥 1個 雞肉（雞腿、雞胸） 650克 洋白菜 半個 小米椒 4個 青辣椒 3個 大蔥 半根 牛奶 適量 粉條 1把 韓式辣醬 適量

韓式安東雞的做法

準備食材，粉條提前泡軟

雞肉洗凈，用牛奶腌制

土豆、胡蘿蔔、洋蔥切大塊，繼續切切切

顏值好的雞肉焯水，沖洗乾淨，調醬汁

準備一個燉鍋，先抄一下雞肉，然後放入土豆，胡蘿蔔，加沒過食材的水

倒入醬汁和韓式辣醬，煮10分鐘

最後放入洋白菜，洋蔥，辣椒，大蔥，粉條，再煮5分鐘

用料 雞胸肉 2塊〔480克〕胡蘿蔔 1根〔148克〕蓮藕 半截〔180克〕泡發香菇 4朵小蔥 8根 鹽 適量 姜粉 30克 紅酒 25克 白鬍椒粉 十三香 料酒 白砂糖 生抽 雞粉各適量 玉米澱粉 50克 芝麻油 20克 蛋白 1個

雞胸肉丸的做法

所有食材處理乾淨，把雞胸肉切小丁攪碎，把攪碎後的雞胸肉腌制一下

放鹽，白鬍椒粉，姜粉，13香，生抽，料酒，砂糖，雞粉，順一個方向攪拌上勁兒

再放入25克紅酒，攪拌均勻

依次把胡蘿蔔，蓮藕，香菇，小香蔥，攪碎

用一個大一點兒的容器，再放入鹽，雞粉，13香，白鬍椒粉，蛋白，玉米澱粉