海鹽奶油奧利奧蛋糕卷，好吃不膩私房配方

海鹽奶油奧利奧蛋糕卷，好吃不膩私房配方

奶油如冰淇淋般順滑，細膩柔軟奧利奧味蛋糕，味道絕絕子呀～做法簡單，教程超詳細，新手入門必備

模具：

金色11寸淺烤盤

規格：28.4*28.4*3.5cm

蛋糕體材料：

雞蛋：5個

純牛奶：60克

玉米油：40克

細砂糖：40家

低筋麵粉：60克

奧利奧餅乾碎：15克

奶油餡：

淡奶油：200克

煉乳：13克

海鹽：1克

奧利奧餅乾碎：10克

做法：

準備好所有材料，烤箱預熱155度，烤盤墊好油紙。

1、】純牛奶，玉米油攪拌至乳化。

2、】篩入低粉攪勻。

3、】加入蛋黃攪勻。

4、】蛋白中加入檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋白中，打至能拉出小勾勾。

5、】將1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白霜加入麵糊中拌勻。

6、】將奧利奧餅乾碎加入麵糊中，翻拌一下。倒入方盤中，用刮刀刮平。

7、】放入預熱好烤箱，烤時間約20～22分鐘。至表面上色均勻。出爐後網架上晾涼。

8、】淡奶油中加入煉乳、海鹽低速打至有紋，加入奧利奧餅乾碎。繼續打至約9成即可。

做法：

準備好所有材料，烤箱預熱155度，烤盤墊好油紙。

1、】純牛奶，玉米油攪拌至乳化。

2、】篩入低粉攪勻。

3、】加入蛋黃攪勻。

4、】蛋白中加入檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋白中，打至能拉出小勾勾。

5、】將1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白霜加入麵糊中拌勻。

6、】將奧利奧餅乾碎加入麵糊中，翻拌一下。倒入方盤中，用刮刀刮平。

7、】放入預熱好烤箱，烤時間約20～22分鐘。至表面上色均勻。出爐後網架上晾涼。

8、】淡奶油中加入煉乳、海鹽低速打至有紋，加入奧利奧餅乾碎。繼續打至約9成即可。

蛋糕體一邊斜著切，寬度4cm，可切6件蛋糕卷。將淡奶油均勻抹在蛋糕體上，卷好冰箱冷藏20分鐘定型，即可食用啦