抹茶芝士條肯定是抹茶控和芝士控不可錯過的甜點啊！抹茶芝士條讓酥脆的餅乾作為基底，又讓猶如慕斯口感的抹茶芝士，簡直就是絕配啊！你的下午茶甜點不一定是巴斯克蛋糕、布朗尼、戚風蛋糕等，今天就來嘗試一下抹茶芝士條吧！
材料：
70克全麥餅乾
35克黃油
150克奶油奶酪
1粒雞蛋
50克濃稠酸奶
45克細砂糖
100克淡奶油
5克玉米澱粉
5克抹茶粉
步驟：
【1】將70克的全麥餅乾放入一個袋子裡並將餅乾壓碎並直接加入35克黃油混合均勻。
【2】在模具里舖上一次烘培紙後把餅乾碎鋪平在模具里。
【3】準備一盆熱水並將150克的奶油奶酪隔著熱水攪拌，並加入細砂糖和濃稠酸奶攪拌均勻。
【4】將1粒雞蛋分幾次加入，混合均勻備用。
【5】將100克的淡奶油和抹茶粉攪拌均勻和步驟4的麵糊一起混合均勻。
【6】把5克的玉米澱粉與步驟5的材料一起混合。
【7】將抹茶芝士糊過篩2遍才倒入模具里，在模具放入一盆熱水後再放入烤箱150度烤個45分鐘。
【8】將烤好的抹茶芝士放入烤箱燜個20分鐘再放入冰箱2個小時以上就可以把抹茶芝士切成條狀。
【9】準備一杯黑咖啡就可以開始享用抹茶芝士條了！
抹茶芝士條可是許多仙女們大愛的甜點啊！自己烘烤的甜點就是不一樣！如果害怕芝士吃多了會膩，那就搭配一杯黑咖啡來開胃解膩。抹茶芝士條無論是送人還是當作宴會點心都是相當不錯的選擇哦！
食譜來源：小紅書 麗麗在目
星小葵 • 710次觀看
巧廚娘 • 1K次觀看
穆凡岩 • 1K次觀看
